¡Hoy se celebra el Día Nacional del Tarwi!

Hoy (3 de setiembre), se celebra el “Día Nacional del Tarwi”, a fin de promover la realización de festivales, concursos, celebraciones, ferias y encuentros alusivos a la fecha, a nivel nacional, regional y local, así como impulsar su exportación, para dinamizar la economía de las más de 30,000 familias que generan sus ingresos con este cultivo.

El tarwi o chocho (Lupinus mutabilis) es una especie específicamente de la región andina, cuyo cultivo en el Perú data desde la época precolombina; teniendo evidencias arqueológicas en la cultura Tiahuanaco que indican que se conocía este cultivo desde épocas antiguas. Es uno de los súper alimentos que nos han regalado los Andes, donde se consume desde épocas pre incas.

Este es un cultivo con alta resiliencia ante problemas climáticos, crisis económicas, pandemias y desastres naturales. Este cultivo tiene un enfoque en el sistema alimentario inclusivo, eficiente, y que aporta en una nutrición adecuada. Al ser una leguminosa mejora los suelos, además es un cultivo de rotación que disminuye los nematodos en el suelo.

La fecha se instauró también para fortalecer la actividad comunitaria en el entorno rural, la innovación gastronómica, el reconocimiento de la importancia del factor cultural como eje del desarrollo económico local, el consumo sostenible, el cuidado de la biodiversidad y la alimentación saludable, así como fortalecimiento del posicionamiento comercial nacional e internacional del tarwi como producto de agroexportación.

El Dr. Félix Camarena Mayta, profesor visitante de la Universidad Nacional Agraria La Molina y experto en la materia, propone promover el cultivo de esa leguminosa y el consumo en grano fresco y derivados para aprovechar sus extraordinarias propiedades nutracéuticas.

Incluso, el tarwi o chocho es apto para personas que sufren de diabetes tipo 2, porque los péptidos que contienen los granos de esta leguminosa ayudan a controlar los niveles de glucosa en el organismo. Además, el tarwi posee alcaloides con los que se puede producir insecticidas naturales.