AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
En un notable esfuerzo por abordar la creciente preocupación ambiental, un grupo de estudiantes de la Universidad Nacional del Santa de Ancash ha desarrollado un proyecto pionero que podría transformar radicalmente la manera en que consumimos bebidas.
El proyecto consiste en la creación de vasos comestibles y biodegradables a partir de cáscara de naranja, una iniciativa que ha sido galardonada en el Impact Startup Competition (ISC), un concurso local que promueve el espíritu emprendedor entre estudiantes universitarios.
El objetivo principal de este proyecto es proporcionar alternativas amigables con el medio ambiente a los tradicionales vasos desechables de plástico y tecnopor, derivados del petróleo, cuya descomposición puede llevar entre 65 y 75 años. En contraste, los vasos de cáscara de naranja no solo son sostenibles y biodegradables, sino que también aportan beneficios nutricionales al contener vitamina C. Además, son versátiles y aptos para contener bebidas calientes.
El equipo ganador, integrado por Xiomira Alfaro Acuña y Anderson Sánchez Carbajal (Facultad de Ingeniería Agroindustrial), Jean Piere Peña y Andrea Martínez Saucedo (Comunicación Social), y Fernanda Montenegro (Ingeniería de Sistemas), ha recibido la máxima puntuación del jurado por su propuesta innovadora y respetuosa con el medio ambiente.
En el marco del concurso, el proyecto Acuiponic se posicionó en el segundo lugar con su propuesta de un sistema de cultivo de plantas utilizando desechos de la tilapia, mientras que Unaka Miski quedó en tercer lugar con su proyecto de gomitas dulces hechas de cushuro y tocosh.
El jurado, compuesto por destacados profesionales como Zulema Lara Sánchez, Félix Libio Panduro y Alejandro Álvarez Saavedra, reconoció la importancia de estos proyectos para el desarrollo sostenible y seleccionó a los tres equipos para participar en la semifinal internacional del ISC 2024, programada para abril del próximo año.
