AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Los rastrojos contienen nutrimentos de alto valor en la fertilización, expresa el Ing. Luis Arévalo Zarco, director general del Instituto para la Innovación Tecnológica en Agricultura (Intagri) de México, prestigiosa entidad agraria que innova, transfiere tecnologías y capacita a los agricultores mexicanos y de otros países; y a la vez, recomienda algunas propuestas para cambiar el chip a los agricultores, inclusive para evitar la contaminación del suelo y el medio ambiente
ꟷ Ing. Arévalo: Los fertilizantes commodities, como la urea, están con precios elevados y en algunos casos inalcanzables, situación que está generando serios problemas entre los agricultores del Perú. ¿Qué propuestas tiene el Intagri para mitigar los efectos negativos de dicho problema?
ꟷ Se trata de un problema internacional muy serio, y tiene orígenes multifactoriales; desde las tormentas en Nueva Orleans que impidieron la entrada temporal de fertilizantes, la falta de mano de obra para las empresas de logística y transporte, entre otros. No sólo han sido los fertilizantes nitrogenados como la urea y el sulfato de amonio los que han subido de precio, sino también fosfatados como el dap (fosfato diamónico) y potásicos como el cloruro de potasio.
La sobrefertilización
ꟷ ¿No cree Ud. que en las últimas décadas se ha abusado con la aplicación de urea a cultivos como arroz, maíz amarillo duro y caña de azúcar, principalmente?
ꟷ Seguramente hay muchos agricultores que sobrefertilizan; esto trae problemas ambientales, además que no se logra un incremento en los rendimientos, en muchas ocasiones el cultivo está deficiente en zinc o boro, pero el productor sigue aplicando sólo nitrógeno, o en algunos casos también fósforo y potasio; pero pocos aplican micronutrimentos esenciales en cultivos extensivos como los que mencionas, y eso puede hacer la diferencia para obtener mayores rendimientos.
ꟷ Tras este problema internacional post covid-19, ¿considera que se deberían buscar otras alternativas -incluso- menos dañinas con los suelos y el medio ambiente?
ꟷ Siempre debemos buscar la mejor eficiencia, por ecología y por economía.
ꟷ ¿Conoce Ud. alguna experiencia internacional sobre ello?
ꟷ Debemos reconocer que también hay muchos agricultores que hacen la fertilización de manera racional, y ahora con los precios, con mayor razón. En la costa de Perú, por ejemplo, donde se hace uso del fertirriego por goteo, algunos agrónomos muy capaces asesoran a las empresas agrícolas para que apliquen las cantidades adecuadas de nutrimentos en el momento preciso, basándose en las curvas de extracción nutrimental.
ꟷ Dentro de las publicaciones del Intagri, leímos una acerca de los fertilizantes de liberación controlada, lenta y estabilizada. ¿Cuáles son ellos, qué los diferencia de los commodities y cuáles son sus principales ventajas económicas y ambientales?
ꟷ Me halaga que hagan referencia a la página y me alegra saber que los artículos son de interés y utilidad de los peruanos. Los fertilizantes CRF como se les conoce por sus siglas en inglés (Controlled release fertilizers), son fertilizantes que contienen un nutrimento en una forma que la planta no puede absorberlo inmediatamente. Con este tipo de fertilizantes la liberación del nutrimento se retrasa después de la aplicación, proporcionando por más tiempo el nutrimento en comparación con los fertilizantes de rápida liberación o convencionales. Estos fertilizantes encapsulan o recubren los nutrimentos y controlan la velocidad, cantidad y duración de la liberación de los nutrimentos hacia el suelo, consiguiendo una liberación gradual; lo cual reduce el riesgo de pérdida por lixiviación.
Microrganismos celulolíticos
ꟷ ¿Son aplicables a todos los cultivos y asequibles a la economía de los pequeños productores que tienen máximo 10 hectáreas?
ꟷ Técnicamente sí pueden ser aplicados a todos los cultivos, pero la gran desventaja de estos fertilizantes es precisamente su alto costo, aunque ganes eficiencia, aún no se popularizan a un nivel en que el precio llegue a ser más accesible para la mayoría de productores.
ꟷ ¿Está de acuerdo que, en vez de quemar los rastrojos, estos deben ser incorporados en el suelo para que con el tiempo se conviertan en abono orgánico?
ꟷ Totalmente de acuerdo; existen en el mercado consorcios de microorganismos celulolíticos que ayudan a degradar con mayor velocidad los residuos de cosecha y de esta manera se puedan incorporar con mayor facilidad al suelo. Los nutrimentos contenidos en los rastrojos son de un alto valor, y muchas veces son menospreciados. Además, incrementan el nivel de materia orgánica del suelo y con ellos se mejora la estructura del suelo, generando consecuencias positivas en las propiedades físicas del suelo como retención de humedad y aireación del suelo.
La desnitrificación
ꟷ ¿Cuáles son los fertilizantes que contribuyen al calentamiento global del planeta por su aplicación excesiva en los cultivos? ¿Qué hacer frente a ello?
ꟷ La desnitrificación es un proceso que se genera por la acción de bacterias del género Thiobacillus, principalmente (aunque intervienen otras) cuando existen nitratos y hay condiciones de anaerobiosis, es decir, falta de oxígeno por inundación. Los nitratos se convierten en óxido nitroso y óxido nítrico; que son gases de efecto invernadero y que destruyen la capa de ozono, además de generar lluvia ácida. Lo que se tiene que hacer es un uso racional y consciente de los fertilizantes, si usamos fertilizantes amoniacales hay que taparlos (incorporarlos) para disminuir la volatilización, por ejemplo. Aplicar sólo lo que el cultivo demande; pues cualquier fertilizante, aplicado en exceso, finalmente está contaminando. La única manera de saber cuánto fertilizante aplicar es a través de un análisis de fertilidad del suelo.
Fertilizantes novedosos
ꟷ Si tiene algo más que agregar en torno al tema las páginas de AGROPERÚ Informa quedan a sus gratas órdenes.
ꟷ Agradezco mucho el espacio, sólo quisiera concluir comentando que en el Seminario de Fertilizantes de Intagri se está hablando de fertilizantes muy novedosos, no solo de los inhibidores de ureasa y de la nitrificación que hemos mencionado, sino de fertilizantes líquidos, fertilizantes complejos que en una misma partícula contienen varios nutrientes, nanofertilizantes, quelatos, complejos orgánicos y mucho más.
