AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Con la finalidad de continuar impulsando la economía circular y darles valor agregado a los productos agrícolas, el CITEagroindustrial Majes del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) brindó asistencia técnica en la elaboración de mermeladas y zumos a base del descarte de uva de mesa Red Globe a tres unidades productivas del departamento de Arequipa.
La elaboración de los productos se realizó bajo un proceso tecnológico (diseño y desarrollo de prototipo), que permite crear productos innovadores a fin de incursionar en nuevos mercados y mejorar la economía de las mypes.
El alcance del diseño y desarrollo de prototipo, está orientado a productores primarios y asociaciones, optimizando sus recursos para lograr el escalamiento industrial.
A través del CITEagroindustrial Majes, los emprendedores y mipymes cuentan con una gama de servicios especializados que permiten, la mejora en su producción entre los que se encuentran: formulación de proyectos, implementación de sistemas de gestión, gestión comercial y marketing, desarrollo de productos nuevos o mejorados, diseño de empaques y/o envases, certificación de competencias laborales y ensayos de laboratorio.
