AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Durante la Subasta Nacional de los Cafés Especiales del Alto Huallaga, los granos aromáticos de las variedades Pergamino y Geisha lograron generar ventas por S/ 60,477.80. Algunos de los microlotes con mayores puntuaciones fueron subastados hasta por S/ 41.65 el kilo.
La subasta fue impulsada por la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida), y otras instituciones que conforman la Mesa Técnica Regional de Café de la región Huánuco, con el fin de obtener precios diferenciados que representan el esfuerzo realizado por los agricultores, promovidos en marco al desarrollo alternativo, para obtener granos de calidad.
De manera virtual, esta actividad contó con la participación de empresas locales, regionales y nacionales, las mismas que hacían llegar sus ofertas a la mesa de conducción donde se detallaba ampliamente las características de cada lote de café.
Los microlotes subastados obtuvieron puntuaciones en taza entre 84.21 y 88.42, los que fueron ofertados desde S/ 19. La última puja del café de 88.42 puntos a S/ 41.65 por kilo, fue hecha por la empresa limeña Tunki Katary, quienes manifestaron su satisfacción por haber logrado adquirir el lote del agricultor Herlín Emer Florido Encarnación, del distrito de Chaglla, provincia Pachitea, región Huánuco.
Entre los compradores destacaron empresas como: Tunki Katary, Qumbre, Café Compadre, Vakifrut, Puerto Café, Justo Café, María Huallaga, Ovaldizán, Perusha, Balance 51, entre otros; la mayoría de ellas con sede en Lima.
El grano de café que obtuvo mayor precio es de la variedad Geisha, con un rendimiento físico de 79.4 %, y 88.42 puntos en taza. Entre sus atributos destacan notas a te de rosas, anís estrella, manzana, cerezas, uva y naranja, en una base a caramelo, con un fondo a miel de maple, postgusto persistente, acidez vinosa y cuerpo cremoso.
Dato
Previo a la subasta virtual, los compradores participaron en evaluaciones sensoriales realizadas tanto en Tingo María (Huánuco), como en la sede central de Devida en Lima.
