AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Por: Francisco Seva Rivadulla, periodista agroalimentario internacional
Cada 22 de julio, Estados Unidos celebra el Día Nacional del Mango (National Mango Day), una fecha dedicada a reconocer a una de las frutas tropicales más consumidas y apreciadas del mundo. Aunque no se trata de una celebración oficial, la conmemoración ha ganado popularidad gracias al trabajo de la National Mango Board (NMB), organización creada por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), que desarrolla iniciativas para promover el consumo de mango mediante campañas de comunicación, educación nutricional, investigación y alianzas con supermercados, chefs y profesionales de la salud.
La celebración también resalta el papel de México, principal proveedor de mangos para el mercado estadounidense. Su cercanía geográfica, condiciones climáticas favorables y calidad productiva permiten que abastezca una importante proporción de la fruta fresca que consumen los estadounidenses durante el año. La amplia disponibilidad del mango en la temporada de verano convierte al país en un aliado estratégico para las campañas orientadas a incrementar su consumo. En esta misma época destaca también la participación de República Dominicana, cuyos envíos contribuyen a diversificar la oferta con variedades de excelente calidad.
A través de esta fecha conmemorativa, la National Mango Board busca acercar esta fruta a más consumidores, destacando su versatilidad gastronómica, sus propiedades nutricionales y su aporte dentro de una alimentación equilibrada. Cada año, la entidad desarrolla recetas, actividades promocionales y campañas digitales, muchas de ellas junto a importadores y comercializadores, para mostrar nuevas formas de disfrutar este producto tropical.
Originario del sur de Asia, el mango se cultiva desde hace más de 4000 años y ha acompañado la historia de diversas civilizaciones. Con el paso del tiempo, su producción se extendió hacia América, África y Oceanía, hasta convertirse en una de las frutas tropicales más cultivadas del planeta. Actualmente existen más de mil variedades, diferenciadas por su tamaño, color, aroma y sabor.
Un mercado que crece en Estados Unidos
En Estados Unidos, el consumo de mango mantiene una tendencia creciente durante las últimas décadas. La mayor parte de la fruta que llega al mercado estadounidense proviene de México, mientras que países como Perú, Ecuador, Brasil y Guatemala complementan la oferta en diferentes temporadas, permitiendo que los consumidores tengan acceso a mangos frescos durante prácticamente todo el año.
Además de su atractivo sabor, el mango destaca por sus propiedades nutricionales. Es fuente de vitamina C, vitamina A, fibra y antioxidantes naturales, nutrientes relacionados con el funcionamiento del sistema inmunológico, la salud ocular y el adecuado desempeño del sistema digestivo. Asimismo, sus compuestos antioxidantes contribuyen a reducir el estrés oxidativo en el organismo.
Una fruta con múltiples posibilidades gastronómicas
La versatilidad culinaria es una de las principales razones del éxito del mango. Puede consumirse fresco o incorporarse en ensaladas, batidos, jugos, postres, helados, salsas, ceviches e incluso como acompañamiento de carnes y mariscos. En la gastronomía internacional forma parte de preparaciones tradicionales como el chutney de mango de la cocina india y diversas salsas picantes de América Latina.
Más allá de la celebración, el Día Nacional del Mango permite reconocer la importancia económica y agrícola de este cultivo para millones de productores en todo el mundo. En este escenario, México mantiene un papel estratégico como principal abastecedor del mercado estadounidense y como socio clave de las acciones promovidas por la National Mango Board para ampliar el consumo de esta fruta.
El mango fresco y su oportunidad en la alimentación infantil
La National Mango Board también desarrolla una campaña para promover la incorporación del mango fresco en la alimentación infantil, destacando sus aportes nutricionales y su facilidad de preparación como una de las primeras frutas para los bebés.
Gracias a su sabor agradable, su aporte de más de 20 vitaminas y minerales, y la posibilidad de elaborar purés caseros, el mango representa una alternativa saludable para las familias. Además, combina con frutas como plátano, aguacate, melocotón y manzana, generando nuevas oportunidades para el desarrollo de productos y estrategias comerciales.
La campaña cuenta con una estrategia omnicanal que incluye materiales para puntos de venta, códigos QR con recetas, información nutricional, blogs, contenidos para redes sociales, videos y acciones en medios digitales.
Con un mercado de alimentación infantil valorizado en 9000 millones de dólares y una creciente demanda por productos saludables, prácticos y sostenibles, esta iniciativa busca apoyar a los minoristas y promover el consumo de mango fresco entre las familias, en un contexto donde la nutrición se ha convertido en uno de los principales criterios de decisión para los nuevos padres.
