AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Los envíos peruanos de turrón al exterior ascendieron a $430 854 entre enero y agosto del presente año, cifra que indica un crecimiento de 71.5 % frente al mismo periodo del 2025 ($251 157), reportó la Gerencia de Agroexportaciones de la Asociación de Exportadores (ADEX).
Estados Unidos fue el principal comprador de este producto con pedidos por $192 833. Los despachos al país norteamericano se incrementaron en 31.5 % y representaron el 45 % del total.
En el segundo lugar del ranking se ubicó Ecuador ($65 557), nación a la que no se le vendió entre enero y agosto del año pasado. Lo siguieron Países Bajos ($60 036), España ($49 633) y Chile ($24 757), con variaciones de 129 %, 621 % y -8.7 %, respectivamente.
También se comercializó en Italia ($19 763), Canadá ($12 377), México ($ 3235), Suiza ($1426), Francia, Aruba, Japón, Singapur, Alemania, Australia y Reino Unido, sumando 16 destinos en conjunto.
En los meses analizados, el turrón tradicional fue el que tuvo mayor demanda con ventas por $357 578, monto equivalente al 83 % del valor global y un alza de 44.6 % en comparación al 2025 ($247 216).
La receta tradicional combina bastones de masa horneada, elaborados con harina, manteca, huevos y anís, que se colocan en capas y se unen con miel de chancaca.
Asimismo, se envió turrón de chocolate ($65 964), con pistachos ($3394), con castañas ($1419), con almendras ($1289), de ajonjolí ($675), entre otros.
Las empresas exportadoras más importantes fueron Confiteca del Perú, Peruvian Collcas Foods, Industria Panificadora San José, Sama Food Perú, Gerald & Camila Export, Karlini International Foods, Barletta, Belmont Foods Perú, Olla de Barro Foods y La Ibérica.
Cifras anuales
En el 2025 los despachos de este producto alcanzaron $601 742, un crecimiento de 18.4 % en relación con el 2024 ($508 022). Se exportó básicamente en la versión tradicional ($594 943), que representó el 99 % del total.
El mercado que concentró los mayores pedidos fue Estados Unidos ($322 000). Otros fueron Italia, Chile, España, Países Bajos, Canadá, Japón, Australia, Bélgica y Francia.
Datos:
– El turrón se ha convertido en una expresión de la identidad gastronómica peruana. Su consumo se ha vuelto una tradición que reúne historia y fe vinculada al Señor de los Milagros.
– Entre enero y agosto del 2026, Perú exportó 86 432 kilos de turrón.
