AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
El Perú cuenta con la mayor diversidad de ajíes de todo el mundo en formas, colores, tamaños, aromas, sabores, presencia de compuestos, principios activos y grados de pungencia. Actualmente, es el tercer productor mundial de Capsicum, con producción estimada en 164 000 toneladas por año.
Por ello, el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) elaboró el “Manual de manejo agronómico de Capsicum” (62 páginas), que proporciona información relevante sobre aspectos generales y manejo agronómico de este importante cultivo, resaltando sus peculiaridades a fin de promover su producción, conservación, mejoramiento genético y valoración.
El INIA tiene la misión de conservar los recursos genéticos de uso agrario, y fomentar su puesta en valor y producción, además de ser responsable del Banco de Germoplasma más importante del Perú; de tal modo que cuenta con una Colección Nacional de 413 accesiones de ají y 299 de rocoto para el aprovechamiento racional de la diversidad nativa del género Capsicum, integrándola en cadenas de valor que contribuyan a mejorar las condiciones de vida en el medio rural y a posicionar al Perú en el contexto internacional.
Los interesados podrán descargar el manual en el siguiente enlace: https://bit.ly/41t5PcT
