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comercialización de la carne de cuy

Cusco: dictarán curso sobre comercialización de la carne de cuy

El Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) realizará el curso “Beneficio técnico, industrialización y normas de calidad para la comercialización de la carne de cuy”, a fin de capacitar a los criadores, ubicados en el distrito de Mosocllacta, provincia de Acomayo, departamento Cusco.

Se realizará el martes 9 de noviembre, a las 9:00 a.m., en el auditorio de la Municipalidad Distrital de Mosocllacta-Acomayo. El expositor será el Ing. Gerardo Montesinos Choque, responsable del Área de Producción de la Estación Experimental Agraria (EEA) Andenes Cusco.

Asimismo, el evento busca promover, coordinar la concertación de esfuerzos públicos y privados orientados al desarrollo de la innovación tecnológica y la extensión agraria interinstitucional sobre el beneficio técnico, la industrialización de la carne de cuy y normas de calidad.

El curso es organizado por el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), la Dirección de Desarrollo Tecnológico Agrario (DDTA), la Estación Experimental Agraria Andenes Cusco, el Área de Producción de la EEA Andenes Cusco, el Área de Transferencia de Tecnología Agraria (ATTA), la PAT: Municipalidad Distrital de Mosocllacta – ODEL y la PAT: Asociación de Criadores de Cuyes de las comunidades campesinas de Mosocllacta, Chillicani, Tumi.

Participarán la Asociación de Criadores de Cuyes de las comunidades campesinas de Mosocllacta, Chillicani, Tumi.

 

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