AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
El Proyecto Especial Chavimochic continúa generando oportunidades comerciales para los productores de la Campiña de Moche. En esta oportunidad, el equipo técnico de la Subgerencia de Desarrollo Agrícola acompañó a la Asociación Huerta Mochera en una presentación comercial realizada en la Cámara de Comercio de La Libertad, donde se dio a conocer el ají Mochero ante empresas vinculadas al sector gastronómico, como pizzerías y cebicherías.
Durante la jornada, se presentaron las características y posibilidades de uso del ají Mochero, destacando su identidad territorial y su potencial para integrarse en diferentes propuestas gastronómicas. Este acercamiento permitió establecer nuevos contactos con empresas interesadas en conocer la oferta de la organización y explorar oportunidades para su comercialización, acercando la producción de la Campiña de Moche a nuevos mercados.
El ají Mochero es un producto ancestral de la Campiña de Moche que viene siendo recuperado, revalorado y promovido con el acompañamiento técnico del Proyecto Especial Chavimochic (PECH). Su presentación ante representantes del sector gastronómico constituye una nueva oportunidad para visibilizar este producto y poner en valor el trabajo de las familias que mantienen viva su producción.
Esta acción se enmarca en el eje de Valor Agregado y Articulación Comercial del Modelo Agrario Chavimochic, orientado a generar nuevas oportunidades de mercado para las organizaciones agrarias. De esta manera, el PECH continúa articulando a los productores con el mercado, buscando que productos con identidad regional encuentren nuevos espacios para crecer y llegar a más consumidores.
