AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
El Gobierno Regional de Cajamarca, en coordinación con diversas instituciones de la región, organiza el “III Festival de Conocimiento y Emprendimiento del Maíz Morado, Maíz Choclo y Maíces para Cancha”, que se realizará los días viernes 2 y sábado 3 de mayo de 2025 en el pasaje De La Cultura.
El festival busca promocionar la producción, transformación y comercialización de estos productos emblemáticos y sus derivados. El evento incluirá charlas técnicas, exposiciones de la variedad mejorada de maíz morado INIA 601 y de otros tipos de maíces nativos, con el objetivo de fortalecer su cadena productiva y su potencial agroexportador.
Cabe destacar que el maíz morado ha sido reconocido como un superalimento por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), debido a su alto contenido de antioxidantes.
“Cajamarca fue declarada capital nacional del maíz morado (Zea mays L.) de la variedad mejorada INIA 601 mediante la Ley 32287. Por ello, todas las instituciones involucradas trabajamos para consolidar esta cadena productiva y abrir nuevos mercados, tanto a nivel nacional como internacional”, indicó Alicia Elizabeth Medina Hoyos, investigadora del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA).
La especialista destacó que esta declaratoria es resultado de un proceso integral que abarca desde la investigación y producción hasta la innovación, transformación, comercialización y emprendimiento en toda la región.
Dato:
Mediante Resolución Ministerial n.° 0337-2021, se declaró el 5 de mayo de todos los años como el Día Nacional del Maíz Morado, Maíz de Choclo y maíces para cancha, con el fin de promover la importancia de esta actividad para la economía del país, así como para generar estrategias que incrementen la calidad y competitividad de este cultivo en favor del productor.
