AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
El Gobierno promulgó hoy la Ley n.° 32287, que declara a la región Cajamarca como la capital nacional del maíz morado (Zea mays L.), de la variedad INIA-601, con el objetivo de fortalecer su cadena productiva y fomentar la agroexportación. Esta medida busca impulsar tanto la agricultura familiar como la competitividad comercial e industrial de los productores peruanos.
La Ley n.° 32287 beneficia a los productores dedicados a la siembra y cosecha del maíz morado INIA-601, un cultivo reconocido por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) como un superalimento debido a su alto contenido de antioxidantes. La norma entrará en vigor el 5 de abril de 2025.
Maíz morado INIA-601: una variedad de alto rendimiento
El maíz morado INIA-601 es una variedad desarrollada por el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), destacada por su alta calidad genética. Presenta una mayor concentración de antocianinas no solo en los granos, sino también en la coronta (6.34 %) y la panca (4.12 %). Gracias a su composición genética, este cultivo contiene elevados niveles de antioxidantes y metabolitos esenciales para la producción de derivados alimenticios.
Con un rendimiento de hasta 5.2 toneladas por hectárea, superior a las 3.5 toneladas de otras variedades, el INIA-601 posee una alta resistencia a plagas y enfermedades, así como una excelente adaptabilidad a altitudes entre los 2420 y 3010 m s.n.m. Actualmente, su producción viene impulsando la industria de derivados como chicha morada, galletas, mazamorras y panetones.
