AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
En el distrito de Quelloúno, uno de los quince distritos que conforman la provincia de La Convención en Cusco, se encuentra Fidelia realizando la actividad ancestral del ayni juntamente con sus vecinos, y su hijo César quienes trabajan el campo con el objetivo de mejorar la calidad de sus cafés, saben que con su esfuerzo todo es posible.
Así como ella, otras productoras de La Convención, como Flavia Pinares, Eugenia Loayza, Cenobia Palma, Ana Apaza y Berta Ocampo, trabajan junto a la empresa Agroindustrial y Comercial Arriola e Hijos SA (AICASA) la cual apoya, orienta y capacita técnicamente para la obtención de cafés de especialidad de la más alta calidad, por medio de su área de Asistencia Directa (AD).
El café es uno de los productos más comercializados a nivel mundial y es una de las tres bebidas más consumidas por las personas junto con el agua y el té. En este gran escenario la familia Arriola ha sabido llevar el café de alta calidad procedente de los valles del Cusco a las mesas de distintos países de Europa, América y Asia.
Pero no solo al exterior. La empresa ha impulsado la comercialización de café Arábica de grado 1 (clase más alta, principalmente orientado a exportación) para el mercado interno, y ha promovido, a través de sus cafeterías en Lima y Cusco, el consumo del café y el conocimiento en torno a su preparación.
Reconocimientos
Aicasa ha sido galardonada por Promperú como empresa exportadora de la macro región sur por su buen desempeño durante el año 2022. Asimismo, por tercer año consecutivo, la Cafetería AICASA ha sido reconocida como uno de los mejores cafés restaurantes de Lima en el concurso Experience 2022 organizado por la Cámara Peruana del Café y Cacao.
