AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
La Asociación de Productores Sumaq Sunqu, distrito de Santa Rosa, provincia de La Mar, viene incursionando en la producción de chocolates, con el fin de dar valor agregado al cacao orgánico y elevar la rentabilidad de este producto, en lugar de vender como materia prima.
Esa organización agrupa a 24 productores, quienes reciben el apoyo de la Comisión DeVida y la Municipalidad Distrital de Santa Rosa, con asistencia técnica, que les está permitiendo lograr una producción anual de 12 toneladas de granos seleccionados de cacao al año, con un 1 % de impurezas, 80 % de fermentación y 7.5 % de humedad y que tienen alta demanda en el mercado local y nacional, según nos comunica.
Esa organización ocupa el cuarto lugar en calidad de granos de cacao en todo el Vraem y en el 15 puesto a nivel nacional.
“Seguimos trabajando en la actualización del manejo de la tecnología. Nuestro objetivo también es seguir creciendo y buscar nuevos espacios para ofrecer nuestros productos”, expresa la Sra. Nelia Soto Arroyo, presidenta de aquélla.
