AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Mediante la técnica de inseminación artificial, el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) logró el nacimiento de un ternero de la raza Brown Swiss con alta calidad genética, el cual contribuirá a fortalecer la productividad ganadera vacuna en la región Arequipa.
Esta nueva cría, llamada Samuel, es resultado del trabajo de mejoramiento genético que impulsa el INIA a través de la Estación Experimental Agraria Arequipa (EEA Arequipa). Para su nacimiento se realizó el cruce genético de vacunos reproductores de alta pureza provenientes de los Estados Unidos: Hilltop Acrest Granola (madre) y Hilltop Acrest Om Kit (padre).
Samuel, nacido en el marco del proyecto de ganadería altoandina Progan del INIA, destacará por generar semen vacuno de alta calidad genética, lo que permitirá el nacimiento de crías hembras con capacidad para producir leche con índices ideales de sólidos, nutrientes, grasas y proteínas. Estas características hacen que la leche sea altamente digerible y óptima para la elaboración de derivados de alto valor, contribuyendo así a mejorar la rentabilidad económica del productor.
El nacimiento de este reproductor fortalecerá el Laboratorio de Biotecnología Animal y el Núcleo Reproductivo Vacuno implementados por el INIA en la región Arequipa, donde se impulsa la producción de material genético de alto valor destinado a atender la creciente demanda de los productores ganaderos de la región y del sur del país.
El ganado de la raza Brown Swiss se caracteriza por presentar una excelente relación grasa-proteína en la leche, lo que la convierte en ideal para la producción de queso. Además, posee una alta capacidad de adaptabilidad a climas ubicados entre 2000 y 3500 m s. n. m., así como buena robustez y ubres de larga duración.
A través del proyecto Progan, el INIA desarrolla y transfiere material genético de alto valor orientado a mejorar la calidad cárnica y láctea del ganado vacuno, ovino y camélido, así como tecnologías enfocadas en la adecuada crianza animal, sanidad, técnicas silvopastoriles, pastoreo, entre otras.
