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El aceite de oliva peruano INTIORKO

Aceite de oliva peruano gana medalla de oro en Francia

El aceite de oliva peruano INTIORKO, de cosecha temprana (2021), ganó la Medalla de Oro en el Concurso internacional Olio Nuovo Days, en París (Francia). Este reconocimiento lo posiciona por encima de distintos aceites de países de Sudamérica, África y Oceanía.

OLIO NUOVO es una entidad que promueve y resalta el valor del aceite de oliva de la más alta calidad: Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). Anualmente la Asociación Francesa Culture Olive, premia a los aceites frescos y nuevos del Hemisferio Sur y el Hemisferio Norte respectivamente, destacándose a los más aromáticos, sabrosos y saludables.

La premiación francesa destaca al primer aceite de oliva virgen extra de Cosecha Temprana obtenido por la empresa tacneña INTIORKO Perú y la Cooperativa de Productores Olivícolas de Ilo. Cosechado en abril del 2021 en el valle de Ilo, con el mayor cuidado en la recolección y el tiempo exacto en la maduración de las aceitunas, fue extraído en la almazara o molino de aceite del CITE Agroindustrial de Moquegua.

El aceite de oliva extra virgen (AOVE), está hecho con las mejores aceitunas peruanas que vienen de los olivos polinizadores de ‘variedad Leccino’ y de los olivos centenarios de ‘variedad Criolla’ del valle de Ilo, cosechadas y llevadas a moler en menos de 3 horas. El Olio Nuovo peruano es embotellado sin filtrar, su aroma tiene un frutado a oliva verde y es de intensidad media, muy equilibrado, con ligeras notas de amargor y cierto picor en la garganta.

El olivo llega al Perú en 1560, traído desde Sevilla, España y se adaptó rápidamente a las condiciones especiales de nuestro clima y suelo, es especial en los valles costeros del sur, desde Pisco hasta Tacna.

Este reconocimiento internacional puede alentar nuevos proyectos y emprendimientos que se vienen desarrollando para poner en valor amplias zonas de cultivos con históricos y centenarios olivos que podrían dar origen a nuevos espacios para el desarrollo del turismo y la gastronomía en la ruta de la costa sur del país.

 

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