AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Durante el primer semestre de 2026, la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes) brindó capacitación y asistencia técnica a 6043 operadores pesqueros y acuícolas y otros agentes vinculados a la cadena de valor, mediante 177 actividades desarrolladas a nivel nacional.
Las jornadas estuvieron orientadas a mejorar el cumplimiento de las condiciones sanitarias en las distintas etapas de la cadena productiva, con énfasis en normativa sanitaria, buenas prácticas de manipulación, higiene y saneamiento, trazabilidad y criterios de fiscalización. Estos conocimientos contribuyen a prevenir y reducir riesgos que puedan afectar la inocuidad y calidad de los recursos y productos hidrobiológicos.
Entre los participantes se encuentran pescadores, armadores, buzos, comerciantes, estibadores, fileteadores, acuicultores, extensionistas acuícolas, operarios, jefes de producción, estudiantes y docentes, quienes cumplen distintos roles en la cadena que conecta los recursos hidrobiológicos con los consumidores.
Se estima que las acciones desarrolladas durante los primeros seis meses del año tuvieron un impacto indirecto en aproximadamente 3 millones de consumidores, al contribuir a mejorar las condiciones sanitarias de los recursos y productos hidrobiológicos destinados al mercado.
La presidenta ejecutiva de Sanipes, Mónica Saavedra, destacó que mejorar las competencias de los actores de la cadena de valor permite prevenir riesgos sanitarios y elevar los estándares de calidad en el sector pesquero y acuícola.
“Fortalecer las competencias de quienes participan en la cadena de valor pesquera y acuícola significa prevenir riesgos desde el origen y contribuir a que los productos hidrobiológicos lleguen en mejores condiciones sanitarias a las familias peruanas”, afirmó.
Saavedra señaló que la entidad continuará acercando capacitación y asistencia técnica a los actores del sector en las distintas regiones del país, con el objetivo de mejorar el cumplimiento de las normas sanitarias y consolidar una cadena pesquera y acuícola más segura y responsable.
Más de 13 000 actores beneficiados al cierre de 2026
Entre julio y diciembre de 2026, la autoridad sanitaria tiene previsto desarrollar 200 nuevas actividades de capacitación y asistencia técnica, dirigidas a 7350 operadores pesqueros, acuícolas y otros agentes vinculados a la pesca y acuicultura.
Con esta programación, Sanipes proyecta cerrar el año con 377 actividades y 13 393 actores beneficiados a nivel nacional.
Desde su creación en 2014, Sanipes ha capacitado a 110 389 agentes de la cadena de valor pesquera y acuícola. De este total, 59 089 corresponden a actores de la pesca artesanal, 14 372 a la acuicultura y 36 928 a otros agentes vinculados al sector.
