AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
La Asociación Corredor Gastronómico Balcón del Antisuyo, ubicada en la comunidad campesina de Chacabamba, distrito de Huancarani, provincia de Paucartambo, región Cusco, recibió equipos, muebles y enseres que permitirán impulsar el agroturismo y la gastronomía local.
Esta entrega es resultado del trabajo articulado entre el Gobierno Regional del Cusco, a través del Fondo Concursable Procompite 2024, y el compromiso de los productores locales.
Con su plan de negocio, la asociación logró una inversión de S/291 521,60, que permitirá mejorar la calidad del servicio, la seguridad alimentaria y la atención al cliente, ofreciendo una mejor experiencia a los visitantes.
A través de la implementación de innovaciones en cocina, mejora de infraestructura y mobiliario especializado, se busca fortalecer la identidad cultural y dinamizar la oferta gastronómica local, con platos típicos como el cuy al horno, chancho a la caja china y trucha frita.
Con estas acciones se impulsa la reactivación económica y turística en Chacabamba y su entorno.
