AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
La Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (Digesa) dispuso la suspensión inmediata y temporal de las actividades de producción y comercio de la planta industrial de la Empresa Andahuasi Km 41.5 S.A.C., ubicada en Sayán, provincia de Huaura, Lima. Asimismo, ordenó la cancelación del registro sanitario del producto “azúcar rubia doméstica”, al detectar un grave e inminente riesgo para la salud pública.
Durante una inspección realizada en julio de 2025 por la Digesa (ver PDF), se evidenciaron severas deficiencias sanitarias en el proceso de fabricación del azúcar, tales como presencia de moscas y palomas en áreas de producción, equipos en condiciones inadecuadas, deficiente higiene de los manipuladores del producto y malas condiciones en las instalaciones. Todos estos factores comprometen la inocuidad del azúcar destinado al consumo humano.
Ante esta situación, la Digesa dispuso la paralización de actividades en el establecimiento industrial que ocupa la empresa Andahuasi Km 41.5 S.A.C., correspondiendo a las autoridades municipales y regionales la incautación del producto distribuido en todo el territorio nacional, conforme a la normativa sanitaria vigente.
El incumplimiento de esta medida implicaría la clausura definitiva de la planta industrial de Andahuasi, en resguardo del derecho a la salud de la ciudadanía.
