AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
En julio 2023, el índice de precios al productor a nivel nacional en el sector agropecuario y pesca creció en 2.83 %, contribuyendo en mayor magnitud, la división agricultura y ganadería con 3.18 %, incidiendo el grupo de ganadería con una variación de 6.97 %, por el aumento de precios en aves de corral 13.96 % (pollo vivo en granja 16.9 %, por mayor demanda), cerdo vivo 0.5 % y vacuno vivo 0.1 %.
Según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), igualmente, plantas no perennes subieron en 2.57 %, destacando los precios de hortalizas y melones, raíces y tubérculos en 4.86 %, las alzas de los productos que más aportaron al resultado fueron cebolla 38.9 % (por los altos costos de los fertilizantes generando una menor producción), ají 12.6 %, tomates 10.2 %, sandía 9.3 %, zapallo 8.9 %, espárragos 7.4 %, zanahoria 6.5 %, pepinillo 4.8 %, coliflor 4.7 %, olluco 4.4 %, ajo 4.3 %, apio 3.2 % y col 2.4 %.
Así como, cultivo de arroz 2.27 % y pastos cultivados (alfalfa) en 2.01 %; cereales (excepto arroz) y legumbres (frijol grano verde 10.5 %, trigo 8.9 % y arveja grano seco 5.3 %); sin embargo, disminuyó de precio el algodón en rama en -2.6 %.
Por otra parte, el grupo de plantas perennes en -1.60 %, por la contracción de sus precios en las siguientes clases: Plantas con las que se preparan bebidas -7.32 % (café en grano -8.5 % por la cotización en el mercado externo) y cultivo de cítricos -1.58 % (naranja -5.3 % y mandarina -0.7 %).
La división pesca y acuicultura, presentó un incremento de 0.66 %, básicamente por los mayores precios registrados en pesca con 0.85 %, donde las especies de la pesca marítima subieron en 1.00 % (pota 14.5 %, merluza 9.6 % y perico 0.6 %, contrariamente, bajaron los precios de caballa y jurel -10.2 % y -9.9 % respectivamente). En cambio, acuicultura disminuyó en -1.00 % (langostinos -1.8 %, conchas de abanico -1.4 % y tilapia -0.4 %).
