AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Como parte del esfuerzo por reactivar la economía del sector agroindustrial, el Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), a través del CITEagroindustrial Oxapampa, desarrolló un ciclo de capacitaciones en “Procesamiento de frutos cítricos” a favor de las empresas, asociaciones y cooperativas citricultoras del Centro poblado de Kivinaki, distrito de Pichanaqui, provincia de Chanchamayo, región Junín.
Durante el proceso y en articulación con la Municipalidad de Pichanaqui y la Cooperativa Agroindustrial de Kivinaki, los participantes aprendieron a desarrollar productos tales como: néctares, mermelada y deshidratados a base de naranja, mandarina y tanjarina aplicando buenas prácticas de manufactura y estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
El curso de capacitación, busca dar valor agregado a las materias primas producidas y cultivadas en la zona como: naranja, mandarina, tanjarina, naranjita china, entre otros.
Las clases se realizaron en la planta de procesamiento de la Cooperativa Agroindustrial de Kivinaki, con una participación de 33 personas entre socios citricultores y agricultores.
El CITEagroindustrial Oxapampa trabaja para el desarrollo de productos mejorados, generando mayor valor en la cadena agroindustrial a través de los Servicios de Desarrollo de producto y Soporte productivo. Además, mejora la oferta productividad y calidad a fin de contar con un producto de exportación.
