AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
De acuerdo con los nuevos pronósticos sobre la oferta y la demanda de cereales de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) señala que, pese a que se prevé una producción mundial récord en 2021, las reservas mundiales sufrirán una contracción en 2021/22.
El pronóstico acerca de la producción mundial de cereales en 2021 se sitúa ahora en 2793 millones de toneladas, es decir, una reducción de 6,7 millones de toneladas respecto del informe anterior, de octubre, fundamentalmente a causa de recortes en las estimaciones sobre la producción de trigo en los Estados Unidos de América, la República Islámica de Irán y Turquía.
Por el contrario, la producción mundial de cereales secundarios se ha revisado al alza. La revisión al alza de la producción de maíz se debió a unos rendimientos mayores de lo previsto anteriormente en el Brasil y la India y a la mejora de las perspectivas en varios países del África occidental. Se prevé que, en comparación con el año pasado, la producción mundial de cereales aumentará y alcanzará un nuevo récord.
Con arreglo al pronóstico de la FAO sobre la utilización mundial total de cereales en 2021/22, fijado en 2 812 millones de toneladas, se producirá un incremento del 1,7 % respecto del nivel estimado para 2020/21, debido al aumento del consumo mundial de trigo como alimento previsto, que aumentará paralelamente al crecimiento demográfico mundial, mientras que el incremento pronosticado del uso de maíz para piensos y con fines industriales también debería contribuir al aumento anual previsto.
Se prevé que las reservas mundiales de cereales al cierre de las campañas de 2022 registrarán una caída del 0,8 % respecto de sus niveles de apertura, ubicándose en 819 millones de toneladas. En consecuencia, se pronostica un ligero descenso de la relación entre las reservas y la utilización de cereales a escala mundial, que pasará del 29,4 % de 2020/21 al 28,5 % en 2021/22, pero aun así se mantendrá en un nivel relativamente holgado.
Tras una revisión al alza este mes a raíz de un volumen de comercio mundial de trigo y arroz mayor de lo previsto anteriormente, los pronósticos actuales indican un aumento del comercio mundial de cereales, que alcanzará un nuevo récord en 2021/22 ubicándose en 478 millones de toneladas, lo que supone un aumento del 0,3 % respecto del nivel de 2020/21.
