AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
“El esfuerzo tiene su recompensa”, comentó Yaneth Yucra, ingeniera de profesión y catadora Q Grader, luego de haber sido seleccionada como jueza para el VIII Concurso Taza de Excelencia 2024, que se llevará a cabo en Huánuco. Yucra, actualmente forma parte del equipo de Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) en la Oficina Zonal de Quillabamba.
Desde su ingreso al mundo del café, Yaneth ha impulsado la producción, transformación, consumo y control de calidad de los cafés especiales de la Amazonía, promoviendo el desarrollo alternativo y la mejora económica sostenible de las familias.
Recién egresada de la Universidad Nacional de Juliaca, Yaneth comenzó a practicar en la Central de Cooperativas Agrarias Cafetaleras de los Valles de Sandia (Cecovasa) en 2021, una experiencia que cambió su vida. “Al inicio no conocía nada sobre el café, pero me enamoré del café y aprendí sobre su producción. Hoy soy catadora Q grader y barista”, destacó Yaneth.
En 2023, Yaneth obtuvo una beca de Devida para certificar catadores Q Grader. Tras seis meses de preparación, logró su objetivo. “A través de Devida, postulé a las becas. De 40 alumnos, solo ocho logramos aprobar y convertirnos en catadores”, explicó.
Yaneth fue reclutada por Devida para fortalecer a las organizaciones productoras de café en Cusco, y replica sus conocimientos a través del dictado de cursos de formación de catadores de café y baristas a socios e hijos de agricultores y cooperativas, brindando soporte técnico y potenciando las habilidades sensoriales. Inspirando de esa manera a los hijos del desarrollo.
En agosto del año pasado, Yaneth obtuvo el primer lugar en el “I Concurso Regional de Catadores de la Expo Vida Puno 2023”. “Fue una experiencia totalmente nueva, pero quedé muy contenta porque pude demostrar lo aprendido y ganar el concurso”, concluyó.
Datos
Yaneth Yucra Limahuaya, nacida en Juliaca, Puno, tiene 26 años y es ingeniera de industrias alimentarias. Actualmente, es catadora en la Oficina Zonal de Quillabamba de Devida.
Cabe destacar que el título de catador Q Grader es el grado internacional más alto de cata otorgado por el Coffee Quality Institute (CQI), y su certificación se desarrolló según los protocolos de la Specialty Coffee Association (SCA).
