AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
La Asociación Agroindustrial de Vitivinicultores de Calana, ubicada en el distrito de Calana, provincia y región de Tacna, ha dado un paso importante hacia la modernización de la producción vitivinícola con la implementación de su plan de negocio “Mejoramiento tecnológico de la inocuidad en la producción de vinos tacneños”.
El proyecto contempla una inversión total de S/200 000, de los cuales S/160 000 fueron cofinanciados por el Gobierno Regional de Tacna y S/40 000 corresponden al aporte de la asociación.
La iniciativa, liderada por el presidente Modesto Gilberto García Arocutipa junto a sus 10 socios, tiene como objetivo modernizar la cadena productiva de la vid mediante la incorporación de tecnología, equipos enológicos especializados y capacitación técnica. De esta manera, se busca producir vinos secos de alta calidad, garantizar la inocuidad, mejorar la eficiencia operativa y aumentar la rentabilidad, facilitando el acceso a mercados nacionales e internacionales más exigentes.
Entre los avances más recientes destaca la entrega de equipos que fortalecerán la capacidad productiva de la asociación. Se adquirieron cinco tanques de acero inoxidable de 1000 litros, tres de 500 litros y 16 de 20 litros, todos de la marca Maquinarias Palma, fundamentales para optimizar los procesos de vinificación, almacenamiento y conservación del producto.
Estos equipos, junto con otros materiales de alta calidad, permiten cumplir con estándares exigentes de inocuidad, asegurando un producto consistente y de mayor valor. Además, la capacitación especializada en la elaboración de vinos secos constituye un componente clave para el éxito del proyecto.
“Estamos muy entusiasmados con este avance. Esta inversión no solo fortalece nuestra infraestructura, sino que también eleva el conocimiento técnico de nuestros socios, posicionando a los vinos de Calana como referentes de calidad e inocuidad en el mercado”, señaló Modesto Gilberto García Arocutipa.
La Asociación Agroindustrial de Vitivinicultores de Calana reafirma así su compromiso con la innovación y la mejora continua, apostando por el desarrollo económico local y la consolidación de los vinos tacneños en el mercado.
