AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
En un hito sin precedentes, Perú se erige como tierra de los mejores tés del mundo. Cuatro tés provenientes de la región Cusco fueron galardonados en el prestigioso ‘Concurso de Tés del Mundo’, organizado por la Agencia de Valorización de Productos Alimenticios (AVPA) en París, Francia.
En la ceremonia de premiación, celebrada el 18 de noviembre, destacó el té negro de la Cooperativa Agraria Amaybamba-Pistipata, del distrito de Huayopata, de la provincia de La Convención, que obtuvo un diploma gourmet por su alta calidad en aroma, sabor y color intenso.
Desde hace tres años, este grupo cooperativo integrado por 50 pequeños productores es beneficiario de Sierra y Selva Exportadora (SSE), entidad adscrita al Midagri que brinda orientación en materia de organización, articulación y fortalecimiento cooperativo. Además, se ha llevado a cabo un trabajo de campo enfocado en la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas y certificaciones, incluida la orgánica que está en proceso.
Con 400 hectáreas en producción y rendimientos que fluctúan entre 10 200 y 20 000 kilos por hectárea, la cooperativa proyecta un ambicioso acopio de 200 000 kg de té al cierre del 2023.
Por lo pronto, en su renovada planta semiindustrial que cuenta con un moderno horno de secado, se produce té en tres presentaciones: filtrante, a granel para tetera y enrollado, que se expenden a nivel nacional. El precio del té negro de Amaybamba oscila entre 7 y 7.50 soles por kilo.
En busca de dar el salto a la exportación, la cooperativa participó en la décima quinta edición de la Expo Alimentaria 2023, en una góndola especial habilitada por SSE, donde su té negro concitó el interés de empresarios uruguayos y estadounidenses.
En el caso de Uruguay, la cooperativa ha enviado en dos oportunidades muestras a una firma importante de la industria del té. Sólo está pendiente fijar el precio final para lograr la primera exportación.
Los otros campeones
Otro triunfador en el ‘Concurso de Tés del Mundo’ fue el té negro Asanica de la cadena hotelera Inkaterra, que conquistó la medalla de oro. Cultivado a 2049 metros sobre el nivel del mar en el distrito de Macchu Picchu, provincia de Urubamba, este té cautivó con su aroma chocolatado.
También resaltó el té blanco de Machu Picchu Tea Company, que obtuvo una medalla de plata. Esta variedad, que se cultiva en el distrito de Huayopata, provincia de Quillabamba, destaca por su cuidadosa selección de los brotes más tiernos de la zona de Bosque Nublado.
Igualmente, el té negro Alfamayo del productor Miguel Angel Chura Toledo, del distrito de Huayopata, La Convención, Cusco, logró un diploma gourmet.
Datos
– El ‘Concurso de Tés del Mundo’ contó con la participación de diversas potencias en la producción de tés: Brasil, China, Colombia, Indonesia, Japón, Laos, Portugal, Turquía, Singapur, Sri Lanka, Sudáfrica, Vietnam y Taiwán.
– En el ámbito nacional, Cusco lidera la producción de té con 3307 toneladas anuales cultivadas en 2080 hectáreas, y un rendimiento promedio de 1589 kg/ha.
