AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
La sanidad e inocuidad de los productos hidrobiológicos son fundamentales para proteger la salud de los consumidores y garantizar la competitividad del sector pesquero y acuícola. En ese marco, durante el último año de gestión, la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes) emitió 37 120 certificados sanitarios, de los cuales 26 600 fueron gestionados por 259 empresas para exportar productos hidrobiológicos a 95 países.
En el marco de sus 12 años de creación, Sanipes presenta estos resultados como parte de su labor de vigilancia y control sanitario, orientada a respaldar tanto el abastecimiento nacional como el comercio exterior.
Las certificaciones emitidas acreditan el cumplimiento de los requisitos sanitarios exigidos por los mercados internacionales y contribuyen a mantener la confianza en los productos hidrobiológicos peruanos.
Al respecto, el viceministro de Pesca y Acuicultura, Jesús Barrientos, destacó que «la sanidad y la inocuidad son factores determinantes para el desarrollo sostenible de la pesca y la acuicultura. Fortalecer las capacidades de Sanipes significa proteger la salud de los consumidores, dar mayores garantías a los productores y generar mejores condiciones para que nuestros productos compitan en los mercados nacionales e internacionales».
En materia de fiscalización y formalización, la entidad ejecutó 30 445 fiscalizaciones sanitarias bajo un enfoque preventivo y basado en riesgos. Asimismo, otorgó 2841 habilitaciones sanitarias para embarcaciones artesanales, unidades de transporte, plantas de procesamiento y centros acuícolas, además de emitir 754 registros sanitarios. A estas acciones se suman 31 609 análisis especializados realizados en sus laboratorios de Callao, Tumbes, Sechura y Puno, que permiten verificar las condiciones sanitarias de los productos hidrobiológicos.
La modernización tecnológica también marcó esta gestión. Sanipes implementó Sanismart, una herramienta que integra inteligencia artificial y análisis de grandes volúmenes de datos para predecir riesgos sanitarios y mejorar la vigilancia epidemiológica en langostinos. Asimismo, actualizó la plataforma Trazamobi para optimizar los procesos de trazabilidad.
Otro avance relevante fue la novena autodeclaración del Perú ante la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), mediante la cual se oficializó al país como libre de la Anemia Infecciosa del Salmón (ISA), lo que contribuye a mejorar las condiciones sanitarias para el desarrollo de la acuicultura nacional.
La institución también adecuó seis procedimientos administrativos para facilitar las habilitaciones, registros y certificaciones sanitarias frente a los escenarios de riesgo asociados al fenómeno El Niño. Además, consolidó 16 convenios de cooperación interinstitucional con entidades académicas, gremios empresariales y gobiernos locales.
«Estamos impulsando una autoridad sanitaria cada vez más moderna, preventiva y eficiente, capaz de responder a los desafíos del sector y acompañar su crecimiento. La innovación tecnológica, la articulación con el sector privado y la vigilancia permanente son fundamentales para fortalecer nuestra actividad pesquera y acuícola y posicionar al Perú como un proveedor confiable de productos hidrobiológicos», señaló el viceministro Jesús Barrientos.
Por su parte, la presidenta ejecutiva de Sanipes, Mónica Saavedra, destacó que estos resultados responden a una gestión orientada a proteger la salud pública, modernizar los mecanismos de vigilancia sanitaria y promover la articulación con los actores del sector pesquero y acuícola. Añadió que el objetivo es consolidar una autoridad sanitaria más eficiente y preventiva, que acompañe el crecimiento de las actividades productivas y garantice la inocuidad de los productos destinados al consumo nacional y a la exportación.
A 12 años de su creación, Sanipes reafirma su papel como autoridad sanitaria especializada del sector pesquero y acuícola, con acciones orientadas a proteger la salud pública, promover la formalización y generar condiciones para el desarrollo sostenible de estas actividades.
