AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), en alianza con el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), capacitó a productores, procesadores de alimentos, acopiadores, exportadores de alimentos frescos y representantes de gobiernos locales de la región San Martín.
El objetivo de la capacitación fue proporcionar una base de conocimientos sobre las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), poniendo énfasis en los objetivos para la gestión de la inocuidad de los alimentos y la gestión ambiental.
Durante la jornada de capacitación, también se detallaron los requisitos de la Norma de Inocuidad de los productos agrícolas frescos, de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA, por sus siglas en inglés), a fin de fortalecer la comprensión y reducción de riesgos microbianos durante la producción de frutas y vegetales, dentro de estándares salubres internacionales.
El Senasa, como autoridad nacional en sanidad agraria, y IICA de la Organización de Estados Americanos (OEA), tienen por objetivo constituir una agricultura sostenible, logrando que más consumidores adquieran productos sanos e inocuos, que no les causen daño al momento de prepararlos e ingerirlos.
La jornada se desarrolló el 21 y 22 de julio en las provincias de Rioja y Moyobamba respectivamente.
