AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Productora de la provincia de Angaraes, región Huancavelica, ocupó el tercer lugar en el concurso de quesos de la macro región centro, organizado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), evento donde participaron 19 plantas queseras de las regiones Lima, Ayacucho, Junín, Pasco y Huancavelica con 12 tipos de quesos y cuya cata estuvo a cargo de 11 jurados.
El evento tuvo como fin de que los quesos destaquen no solo por su sabor sino también por cumplir con los estándares de calidad e inocuidad, con certificaciones que el mercado demanda y estén listos para su comercialización en mercados nacionales e internacionales.
Durante la exigente evaluación por parte de los 11 jurados, la región Huancavelica representada por la productora Hermelinda Quispe Arias, natural de la localidad de Pampas Constancia, Lircay – Angaraes, con su marca “Hervilac”, ocupó el tercer lugar con la presentación del queso prensado huancavelicano.
Los integrantes de Hervilac, reciben asesoría técnica en producción y comercialización por el Programa PRA Buenaventura y capacitaciones en Buenas Prácticas de Manufactura e Inocuidad Alimentaria por parte de la Dirección Regional de la Producción, ello en marco del convenio suscrito entre PRA Buenaventura y el Gobierno Regional de Huancavelica.
Hervilac ofrece productos como quesos paria, pasteurizado, ahumado, aromatizado, yogur natural y tipo griego; sus productos se puedan encontrar en diversos centros comerciales y en las principales ferias locales, regionales y nacionales.
“Este logro va dedicado a mi provincia de Angaraes y a todo Huancavelica y seguiremos poniendo todo el esfuerzo y empeño para seguir produciendo quesos de mejores calidades, así dejar en alto a nuestra región en diversos concursos que se organizan a nivel nacional”, señaló Hermelinda Quispe.
Por su parte, el director regional de la Producción del Gobierno Regional de Huancavelica, Alberto Deza, destacó los resultados del trabajo articulado entre el sector público y la empresa privada, la cual permite poner en alto el nombre de Huancavelica a nivel nacional; asimismo, refirió que Hervilac participará automáticamente en el “VIII Concurso Nacional de Quesos 2023” donde se elegirá al “Mejor Queso Nacional” y quienes resulten ganadores serán promovidos y respaldados por el Midagri para participar en concursos internacionales, como el ExpoQueijo 2023 en Brasil.
Datos
El reconocimiento a Hermelinda Quispe Arias, por parte del Gobierno Regional de Huancavelica, PRA Buenaventura y Sierra y Selva Exportadora, se realizó en el Campo Ferial Callqui Chico como parte de las actividades por los 452 años de fundación española de Huancavelica.
