AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Durante el 2021, el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma entregó 2703.11toneladas de alimentos nutritivos y variados a 52 municipalidades distritales de la región Arequipa para la atención de 120 008 ciudadanos en situación vulnerable.
La entrega de los productos se realizó en el marco del Decreto Legislativo n.° 1472, que faculta, excepcionalmente, al programa Qali Warma a realizar la adquisición y entrega de alimentos a solicitud de diferentes instituciones como las municipalidades, ministerios, entre otros, para la atención de ciudadanos en situación de vulnerabilidad, en el contexto de la emergencia sanitaria de la covid-19.
Entre los comestibles distribuidos figura arroz fortificado que contiene ocho vitaminas (A, B1, B3, B6, B12, ácido fólico, D y E), y dos minerales (zinc y hierro), conserva de pescado, leche evaporada, fideos, hojuelas de avena con kiwicha, harina de cebada, lentejas, alverjas partidas, aceite vegetal y azúcar.
Cabe resaltar que, los alimentos entregados pasaron por estrictos controles de salubridad e inocuidad que garantizan su calidad. Además, se ha determinado un protocolo de distribución en almacenes para evitar el contagio de la covid-19, como la desinfección de los vehículos y paquetes de alimentos, uso de mascarilla y respeto del distanciamiento social.
Los especialistas del programa Qali Warma realizaron pruebas organolépticas (olor, color, temperatura, entre otros) a los productos, confirmando su calidad e inocuidad bajo estrictos protocolos sanitarios, antes de la entrega de los alimentos, para su distribución a cargo de las comunas ediles de acuerdo al cronograma que presentan para la respectiva entrega.
