AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú) desplegará una agenda comercial y de promoción internacional en el XVII Salón del Cacao y Chocolate Internacional, que se realizará del 16 al 19 de julio en el Centro de Convenciones de Lima. La participación de la entidad estará orientada a generar nuevas oportunidades para el cacao peruano y sus derivados en mercados internacionales.
La acción central será la Rueda Internacional de Negocios, programada para el 17 de julio y organizada por Promperú, que reunirá a 33 empresas exportadoras peruanas con 22 compradores internacionales invitados por la institución. Los compradores provienen de Alemania, Bélgica, Canadá, Argentina, Italia, Países Bajos, Portugal, Francia, Austria, Estados Unidos, Chile y Dinamarca. La proyección comercial de esta actividad asciende a $10 millones.
La oferta peruana que llegará a esta rueda incluye cacao en grano, derivados como pasta, polvo, manteca y nibs, además de chocolates, con presencia de productos orgánicos en todas las líneas. Con ello, Promperú busca mostrar que el cacao peruano también puede competir desde presentaciones con mayor procesamiento, diferenciación y valor.
La agenda comenzará un día antes, el 16 de julio, con una cata especializada dirigida a los 22 compradores internacionales. Esta experiencia permitirá acercarlos a los perfiles sensoriales que hoy distinguen al cacao peruano dentro de la chocolatería fina.
Ese mismo día, Promperú desarrollará una clínica exportadora en la que seis compradores internacionales evaluarán la oferta de 60 organizaciones peruanas adicionales a las que participarán en la rueda de negocios. Esta dinámica permitirá recoger observaciones sobre producto, presentación y propuesta comercial, para que más empresas puedan ajustar su oferta a las exigencias del mercado internacional.
La agenda continuará con misiones inversas a Ucayali, San Martín y Amazonas, en las que participarán nueve compradores internacionales. Estas visitas permitirán mostrar la cadena desde el origen y acercar a los visitantes a las zonas productoras, con el fin de evidenciar las capacidades de las organizaciones y empresas del sector.
Para Promperú, entidad adscrita al Mincetur, esta combinación de actividades responde a una lógica cada vez más relevante en los mercados internacionales: el comprador busca conocer el producto, pero también su historia, su entorno productivo y la capacidad de respuesta de sus proveedores.
Si bien el cacao peruano viene ganando espacio internacional, el desafío está en seguir creciendo con mayor valor agregado. Hoy, la oportunidad se extiende a industrias como chocolatería, pastelería, confitería, cosmética y farmacéutica, donde el origen, la calidad y la diversidad del cacao peruano pueden traducirse en mejores márgenes y una presencia más sólida en mercados especializados.
El Salón del Cacao y Chocolate, organizado por APPCACAO, es el principal evento especializado del sector en el país. En esta edición proyecta recibir 35 000 visitantes y contará con más de 200 espacios de exhibición, foro especializado, concursos, actividades y una agenda comercial orientada a mantener al Perú dentro del circuito internacional del chocolate, en alianza con el Salon du Chocolat de París.
