Pitahayas Baleno: Expansión y avances en la producción de “fruta del dragón”

Por: Robinson León Trinidad (robi.leon@agroperu.pe)

Pitahayas Baleno está experimentando un crecimiento significativo, con una meta de alcanzar 200 hectáreas de cultivo para 2025. Actualmente, gestionan 100 hectáreas en Jayanca, Lambayeque, y también poseen campos en Huaral, Lima.

Wilmer Barrios, CEO y fundador de Pitahayas Baleno, nos comparte detalles clave sobre su operación. La empresa cultiva la variedad “Undatus Vietnam”, reconocida por su pulpa blanca y sus elevados valores nutricionales. “La transición a tutores de concreto ha sido crucial para optimizar la producción, proporcionando durabilidad y soporte eficiente para las plantas”, sostiene.

 

Además, Pitahayas Baleno está a punto de implementar tecnologíaLED en sus cultivos, lo que promete mejorar aún más la productividad.

Este año, la empresa participará en importantes eventos del sector, como Expoalimentaria 2024 en Lima y Frut Attraction en Madrid, para dar a conocer sus innovadoras prácticas y avances en la producción de pitahaya.

ꟷ ¿Cuántas hectáreas de pitahaya manejan actualmente y cuál es su proyección futura?

ꟷ A finales de 2024, estaremos manejando 100 hectáreas en la región de Jayanca, Lambayeque. Para el año 2025, nuestro objetivo es duplicar esta cifra y alcanzar las 200 hectáreas de cultivo de la “fruta del dragón”. También tenemos campos de cultivo en Huaral, Lima.

ꟷ ¿Qué variedades de pitahaya cultivan?

ꟷ Actualmente cultivamos la variedad “Undatus Vietnam”, que se distingue por su pulpa blanca y sus elevados valores nutricionales, superiores a los de otras variedades. Esta fruta ofrece múltiples beneficios para la salud, desde el fortalecimiento del sistema inmunológico hasta la prevención de enfermedades como el cáncer. Aunque el conocimiento sobre la “fruta del dragón” es limitado a nivel nacional, goza de una gran reputación en el mercado internacional.

ꟷ ¿La producción de pitahaya es orgánica o convencional?

ꟷ La producción actual es convencional, ya que estamos en proceso de obtener la certificación orgánica. Sin embargo, nuestras pruebas de Límite Máximo de Residuos (LMR) indican un 0% de residuos, lo que nos otorga una ventaja competitiva, especialmente con nuestros clientes en España. Además, la certificación GLOBAL GAP garantiza que cumplimos con altos estándares de calidad. Estamos explorando el mercado orgánico, que ofrece mejores remuneraciones tanto en España como en Suiza y otros países.

Innovación en la estructura del cultivo

ꟷ ¿Qué motivó la elección de tutores de concreto para el cultivo?

ꟷ En nuestros inicios como productores, implementamos un sistema de tutores de madera. Sin embargo, esta instalación no resistió y se vino abajo en poco tiempo. En busca de un sistema agronómico superior, descubrimos que Ecuador es actualmente el líder en producción de pitahaya en Latinoamérica utilizando tutores de concreto. Aprovechamos esta solución para optimizar el potencial de cada lote de pitahayas. Los tutores de concreto ofrecen una durabilidad superior, lo que se traduce en mayor eficiencia y reducción de costos a largo plazo. Además, estos tutores no afectan la producción de frutas orgánicas, ya que las raíces externas de la planta se adaptan al soporte sin comprometer las raíces internas.

ꟷ ¿Cuántos tutores de concreto se han instalado por hectárea?

ꟷ En 2024, hemos instalado un total de 88 648 tutores de concreto, una inversión significativa para el éxito del proyecto.

ꟷ ¿Cómo ha influido el uso de tutores de concreto en el crecimiento y desarrollo de la pitahaya?

ꟷ Los tutores de concreto que utilizamos en Pitahayas Baleno alcanzan hasta 1.80 metros de altura, lo que proporciona una gran durabilidad y una mejor absorción de agua, favoreciendo el crecimiento de las plantas. Estos tutores son fáciles de instalar y tienen una vida útil prolongada. Ofrecen soporte adecuado para plantas vigorosas y con una abundante producción de frutos, facilitando además la fertilización, el manejo fitosanitario, las podas y las cosechas. Estamos muy satisfechos de ser pioneros en el uso de tutores de concreto en Perú y de servir como referencia para otras empresas que todavía utilizan tutores de madera u otros materiales.

ꟷ ¿Este sistema permite aumentar la densidad de plantación por hectárea y maximizar la producción?

ꟷ Sí, la resistencia de los tutores de concreto permite soportar plantas vigorosas con una alta carga de frutos. Aunque mantenemos una separación de 3 metros entre tutores, esto favorece una plantación más sana y resistente, optimizando el uso del terreno para una producción estable y a gran escala.

ꟷ ¿Qué beneficios económicos ha observado hasta ahora?

ꟷ A largo plazo, los postes de concreto nos permiten reducir costos significativamente en comparación con otros materiales. Además, estos tutores tienen la capacidad de soportar una producción de fruta excepcional, con calibres que van desde 250 hasta 800 gramos, y en su primer año productivo, cada planta produce alrededor de 18 kilos. Gracias a este sistema y al trabajo personalizado en Pitahayas Baleno, hemos logrado una producción estable y resultados sobresalientes. En nuestro primer año productivo en Huaral, exportamos más de 30 toneladas de pitahaya a España desde solo 7 hectáreas. Este éxito es el resultado de un esfuerzo arduo, desde la implementación como el único productor con tutores de concreto en el país hasta las constantes capacitaciones e inversiones en cada plantación.

ꟷ ¿Recomendarían este sistema a otros productores?

ꟷ Por supuesto que sí, ya que una plantación de alta densidad requiere un tutor de gran resistencia, lo cual solo se logra con tutores de concreto. A partir del tercer año de producción, obtendremos una alta densidad de ramificaciones y frutos. Otros materiales de tutor resultarían en pérdidas a lo largo del tiempo debido a la necesidad de renovaciones constantes.

Tecnología LED

ꟷ ¿Implementarán alguna tecnología novedosa en el cultivo?

ꟷ Sí, actualmente estamos llevando a cabo capacitaciones continuas en nuestros campos con especialista de la región, tal y como actualmente lo manejan los grandes productores como Vietnam, China y en Sudamérica, nuestro referente es Ecuador, en el uso de tecnología LED. Como primicia, anunciamos que, como parte de estas capacitaciones y asesorías, instalaremos nuestro primer cultivo iluminado con luces LED. Esta innovadora tecnología se implementará en los próximos meses y representa un hito para todos los que formamos parte de Pitahayas Baleno. Estamos convencidos de que la iluminación LED mejorará significativamente la productividad y la calidad de nuestra producción durante todo el año.

Exportación

ꟷ ¿En cuántas toneladas se estima cerrar la exportación de la fruta en el presente año?

ꟷ Este año hemos exportado más de 30 toneladas a Europa, principalmente a España. Para el 2025, proyectamos una producción de 300 toneladas, con una exportación conservadora de 240 toneladas a destinos como España, Países Bajos, Suiza y Reino Unido.

ꟷ ¿Qué nuevos destinos tienen proyectado alcanzar?

ꟷ Contamos con clientes en Suiza y Holanda que esperan con entusiasmo el inicio de nuestra campaña. Asimismo, hemos establecido contactos con clientes en el Reino Unido, quienes también muestran interés. Para la próxima campaña, esperamos enviar al menos el 100% de nuestras 300 toneladas proyectadas.

Participación en eventos

ꟷ Finalmente, para dar a conocer el trabajo que están realizando, ¿van a participar en algún evento este año?

ꟷ Este año, participaremos en dos eventos clave del sector. El primero es Expoalimentaria 2024, que se realizará en Lima del 25 al 27 de septiembre, en la sección de Alimentos y Bebidas – Stand A-01. También estaremos presentes en Frut Attraction, la feria agronómica más grande de España, que se llevará a cabo en Madrid del 8 al 10 de octubre.