AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Perú se ubica como el noveno productor de café arábico a nivel mundial, con un total de 216 000 toneladas en la campaña 2022 – 2023. Esta variedad es considerada como la mejor y es la más cultivada en nuestro y en el mundo.
El aromático grano se exporta principalmente en granos verdes o tostados, y destaca por su sabor, cuerpo y aroma, según la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú).
Actualmente, Perú cuenta con más de 660 000 hectáreas de café en las cuales trabajan más de 236 000 productores, lo que significa que cerca de un millón de familias viven de su cultivo. Su producción se da en 11 regiones, pero se concentra en San Martín, Junín, Cajamarca, Amazonas y Cusco.
Es importante mencionar que Perú actualmente es el primer exportador y productor mundial de café orgánico junto a Etiopía. El 95 % es cultivado por pequeños agricultores y nuestro país posee el 48.1 % del área certificada en América Latina.
Perú es conocido también por sus cafés de especialidad altamente valorados en el mercado internacional por su fragancia, sabor, aroma, cuerpo, entre otros aspectos.
Las exportaciones de café en el 2022 fueron de USD 1236 millones, mostrando un incremento de 37.8 % en relación al año anterior. Los principales mercados de destino fueron Estados Unidos, Alemania, Bélgica, Colombia y Suecia.
