AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
La empresa agraria “Los Triunfadores” de la región Loreto, dedicada a elaboración de harina de plátano, con su plan de negoció accedió al financiamiento de Procompitre, lo que le permitirá optimizar el proceso productivo de la empresa a través del uso de equipos de vanguardia, a fin de incrementar su producción de 0.5 a 8.4 t/ mes en los primeros 12 meses.
Tras haber obtenido el primer lugar en el concurso, podrán adquirir modernos equipos y materiales, a fin de reducir sus costos de producción en un 20% mejorando la calidad y precio del producto.
Además, podrán implementar un sistema de calidad de buenas prácticas de manipulación (BPM), en la línea de procesamiento primario de plátano para la obtención de harina, lo que otorgará una ventaja competitiva y posición de liderazgo en el mercado nacional con miras a una futura exportación. Además de garantizar la inocuidad dentro del proceso, entre otros.
Cabe resaltar que el plan de negocios se elaboró con los especialistas del CITEproductivo Maynas. Por ello, como entidad asociada, el CITEproductivo brindará asistencia especializada en: Desarrollo de capacidades, prácticas en herramientas de inocuidad alimentaria durante los procesos de transformación y elaboración de productos, implementación de BPM, entre otros.
Asimismo, a través del CITE, la empresa logró obtener durante el 2019 su registro sanitario, diseño de etiquetas y mejora de línea de procesos en la elaboración de harina de plátano. Actualmente este producto viene siendo comercializado en supermercados, bodegas de Iquitos y a proveedores de Qali Warma.
La Asociación de Productores Agrarios “Los Triunfadores”, realiza la recepción y acopio de plátano Felipino, Sapucho y Bellaco, en la planta artesanal de harina de plátano, proveniente de productores de las comunidades nativas de Buena Vista de Jerusalén, Santa Rosa de Lagarto, San Roque y Siete de junio.
La producción de harina de plátano actualmente es un negocio que se hace extensivo en la región Loreto, con un consumo promedio per cápita de 0.6kg/persona. El producto es demandando por el público en general, niños, mujeres, adultos mayores y mujeres gestantes.
