AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Una importante reunión de delegados de las cuatro provincias productoras de pisco de la región Lima permitió confirmar la realización del VI Congreso Regional del Pisco, que se llevará a cabo en San Vicente, Cañete, del 19 al 21 de julio. Este evento tiene como objetivo promover el turismo e impulsar la reactivación económica en la región.
Como antecedente, se puede mencionar que el I Congreso Regional se realizó en 2017 en Lunahuaná. Desde entonces, cada año se suman nuevos productores interesados en innovar, actualizarse y mejorar su producción, buscando un estándar regional.
En la reunión realizada el pasado día 2 en Cañete, con la participación del alcalde provincial, José Tomás Alcántara Malásquez, y los representantes de las cuatro provincias productoras de pisco, se confirmó la realización del evento.
Los representantes son: Luis Rolando Barzola Collantes (Huaura), Sonia Luz Martínez Simeón (Huaral), Elmer Cervantes Mariño (Barranca) y Augusto Carlos Sánchez Portugués (Cañete). El comité organizador estará presidido por un destacado productor vitivinícola de Lunahuaná, conocido por producir los exquisitos piscos ‘Cortez’ junto a su esposa.
El Sr. Augusto Sánchez confirma que la actividad congregará a los mejores exponentes vitivinícolas de la región y buscará motivar a pequeñas, medianas y grandes empresas a mantener la calidad de sus productos finales sin perder los principios tradicionales de producción de pisco.
Según estudios, en la región Lima hay alrededor de 3800 viñedos que cultivan aproximadamente 4000 hectáreas de uvas de distintas variedades pisqueras, como Italia, Quebranta, Uvina y Negra Criolla, entre otras.
Durante la realización del congreso, se llevarán a cabo charlas magistrales sobre importantes temas relacionados con la producción de uvas pisqueras, el destilado de la uva y el crecimiento de los productores.
