AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
La Gerencia Regional de Agricultura de La Libertad celebró el pasado fin de semana la novena edición de la Feria Interdistrital del Cuy 2024, con el objetivo de fomentar el consumo de esta especie y generar nuevas oportunidades de desarrollo para los productores del sector Santa Rosa, en el distrito de Laredo.
Organizada por la Agencia Agraria Trujillo, la feria incluyó competencias de platos típicos a base de cuy y el juzgamiento de cuyes, tanto hembras como machos. En la categoría de juzgamiento de cuyes machos, Jorge Luis Gonzales Polo obtuvo el primer lugar, seguido por Luis García Vidal.
En la categoría de cuyes hembras, Luis Alberto Campos Ávila se llevó el primer puesto, mientras que Sandra Reyna Vallejos quedó en segundo lugar. Los criterios de evaluación incluyeron tamaño, peso, pelaje y otras características esenciales.
En la competencia de platos típicos, la señora María Aurora ganó el primer puesto con su delicioso cuy acevichado. El segundo lugar fue para la señora Piedad Aurora Briceño con su plato de cuy con maní, y el tercer puesto lo obtuvo Carmen Landauro con su cuy guisado con graneado de cebada y lenteja serrana.
Los ganadores recibieron premios en efectivo, alimento balanceado para cuyes, azúcar y una bomba para labores agrícolas.
Impulso a la crianza de cuyes
El gerente regional de Agricultura, Ing. Miguel Chávez Castro, destacó que el cuy se ha vuelto un producto muy apreciado por las familias peruanas debido a su excelente carne y alto contenido proteico.
Desde la Gerencia de Agricultura, se constituirán fondos rotatorios para proporcionar asistencia técnica y módulos de cuyes (nueve hembras y un macho) a las familias liberteñas, con el fin de promover la crianza de cuyes y mejorar la calidad de vida de los productores.
“La demanda de este producto es muy alta y aún falta producción para satisfacerla en mercados, restaurantes y entre la población. Por ello, también estamos ejecutando proyectos en el distrito de Laredo para abastecerlos de agua mediante reservorios. Nuestro gobernador ha dado instrucciones claras para seguir apoyando a los agricultores de la provincia de Trujillo y de toda la región La Libertad”, detalló la autoridad regional.
