AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Por: Teobaldo Ardiles
Bajo la supervisión y asistencia técnica del equipo del Proyecto Plátano y Banano del Proyecto Especial de Desarrollo del Valle de los ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Provraem), más de 30 productores de plátano y banano de la Comunidad Nativa de Tres Unidos de Matereni, distrito de Pangoa, región Junín, fueron capacitados como parte del componente de articulación comercial.
El objetivo principal es que los beneficiarios fortalezcan sus habilidades técnicas en los procesos de cosecha y poscosecha, fundamentales para mantener la calidad del producto y cumplir con los estándares exigidos por el mercado nacional.
Durante la capacitación, los beneficiarios aprendieron a calcular la madurez del fruto mediante cintas de colores, técnicas de corte adecuado y procesos de traslado de la fruta a la zona de enjabado. Además, se les enseñó actividades posteriores a la cosecha, como la recepción del racimo, desmane, lavado, clasificación, curado de corona y enjabado.
El Sr. Lucio López Cristóbal, jefe de la comunidad y beneficiario del proyecto, expresó su satisfacción y orgullo por las ventas exitosas en el mercado nacional y por el aprendizaje adquirido en técnicas de manejo y cuidado del plátano y banano.
