AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
El Proyecto Cacao Fino de Aroma del ProVraem continúa impulsando el desarrollo productivo de las familias agricultoras mediante la ejecución de escuelas de campo (ECA), orientadas al fortalecimiento de capacidades técnicas en el cultivo de cacao.
Como parte de estas acciones, se desarrolló una jornada de capacitación en la comunidad nativa de San Jerónimo de Pangoa, donde se abordó el tema de poscosecha de cacao. La actividad fue liderada por la especialista Lidia Salazar, quien brindó asistencia técnica a los productores de la zona.
Durante la jornada, los participantes reforzaron conocimientos sobre los procesos adecuados de fermentación y secado del cacao, etapas fundamentales para garantizar la calidad del grano y acceder a mejores oportunidades de comercialización en mercados especializados.
Los agricultores expresaron su agradecimiento por el acompañamiento técnico permanente que viene realizando el ProVraem a través del Proyecto Cacao Fino de Aroma, destacando la importancia de estas capacitaciones para mejorar la producción y calidad del cacao.
El proyecto beneficia a más de 4725 familias productoras de las regiones de Ayacucho, Cusco y Junín, mediante acciones de capacitación y asistencia técnica continua en diversas localidades del ámbito del Vraem, contribuyendo al fortalecimiento de la cadena productiva del cacao fino de aroma.
