AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
El Servicio Nacional Forestal y de Fauna Silvestre (Serfor) fortalece las capacidades productivas de la Asociación de Mujeres Productoras de Hongos de la comunidad campesina de Acopalca, en el distrito de Huancayo, región Junín, mediante una asistencia técnica especializada orientada al adecuado manejo, procesamiento y secado de hongos comestibles, con el objetivo de promover una cadena de valor sostenible.
La intervención estuvo a cargo del especialista en plantaciones forestales de la Administración Técnica Forestal y de Fauna Silvestre (ATFFS) Sierra Central del Serfor, Ing. Víctor Villa Mariño, quien explicó de manera práctica el correcto aprovechamiento del recurso, desde la cosecha en campo hasta el secado final, haciendo énfasis en la seguridad sanitaria del producto, la calidad del producto y su valor comercial. Destacó que el cuidado en cada etapa del proceso es clave para acceder a mercados más exigentes y obtener mejores ingresos.
La comunidad de Acopalca cuenta con más de 500 hectáreas de plantaciones de pino, condición que favorece la presencia natural de hongos comestibles. Asimismo, dispone de una planta de secado y almacenamiento que permite agregar valor al producto. De acuerdo con estimaciones técnicas del Serfor, la asociación podría alcanzar una producción de hasta una tonelada de hongo seco por temporada, lo que representaría ingresos aproximados de S/20 000 para la organización de mujeres productoras.
Como parte de la articulación interinstitucional, el Serfor coordinó acciones con Agromercado y con la empresa Industrial Lopeza, que brindó alcances sobre buenas prácticas de manufactura y manifestó su interés en adquirir la producción local, una vez verificado el cumplimiento de los estándares de calidad. Esta coordinación contribuye a asegurar un mercado para el producto, reducir riesgos comerciales y consolidar una cadena de valor sostenible de los recursos forestales no maderables.
Con esta iniciativa, el Serfor reafirma su compromiso de promover el aprovechamiento sostenible de los recursos forestales, impulsando actividades productivas rentables que contribuyen al cuidado del ambiente y a la mejora de la calidad de vida de las comunidades rurales de la región Junín.
