AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
El Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), a través del CITEpesquero acuícola y agroindustrial Callao, presentó los resultados de un importante proyecto de innovación científica que fortalece las capacidades tecnológicas del Perú para la investigación aplicada y el desarrollo de productos de alto valor agregado.
Se trata de la implementación de un moderno sistema de Cromatografía de Partición Centrífuga (CPC), tecnología de alta especialización que permite optimizar procesos de purificación, reducir costos operativos y ampliar las posibilidades de escalamiento hacia aplicaciones industriales.
La implementación del nuevo equipamiento científico fortalece la capacidad analítica y tecnológica del ITP para el estudio de compuestos bioactivos, contribuyendo al desarrollo de nuevos productos, procesos y aplicaciones de valor agregado.
Asimismo, consolida una plataforma tecnológica de referencia para procesos de purificación preparativa y fortalecimiento de la investigación aplicada en el país. La iniciativa, valorizada en más de S/1,6 millones y ejecutada en alianza con la Universidad Autónoma de Ica, representa un avance estratégico para el fortalecimiento de los servicios tecnológicos del ITP.
Además, el proyecto contempló la capacitación de profesionales del CITE y la academia, incluyendo una pasantía internacional en la Universidad Federal de Río de Janeiro, fortaleciendo así el intercambio de conocimiento y la especialización técnica.
Con este nuevo equipamiento, el CITEpesquero acuícola y agroindustrial Callao busca convertirse en el soporte de las Mipymes y empresas del sector alimentario. En los últimos 10 años (entre 2016 y marzo de 2026), el mencionado CITE atendió a más de 3000 cliente. De esta manera se logró más de 11 000 servicios tecnológicos especializados en asistencia técnica, investigación, desarrollo de productos, capacitación y transferencia tecnológica, entre otros.
