AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Un total de 4,125 accesiones del Banco de Germoplasma más grande de Leguminosas andinas, amazónicas y costeras del Perú, vienen siendo estudiadas científicamente por el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), con la finalidad de generar nuevas variedades de alto valor genético que beneficien la economía de más de 140,000 familias.
Estos trabajos de investigación se realizan en las estaciones experimentales agrarias del INIA, ubicadas en las regiones de Loreto, Puno, Junín, Amazonas e Ica, con el que buscan definir la caracterización agromorfológica y analizar la capacidad genética en 128 accesiones del caupí, maní (251), frijol (1,794), tarwi (1,086), haba (819), pallar y arveja.
Los resultados obtenidos, permitirán identificar accesiones promisorias que tengan cualidades genéticas adecuadas para producir nuevas variedades de leguminosas con buen rendimiento por hectárea, alta capacidad de nutrientes, grasas y minerales, adaptabilidad al cambio climático y tolerancia a las principales plagas que afectan a dicho cultivo.
La importancia de las leguminosas radica en su utilidad alimenticia. Sus granos contienen altos niveles de proteínas (22 a 40%); vitaminas del complejo B como el ácido fólico, indispensable en las madres gestantes y el desarrollo humano; la tiamina, niacina, así como hierro, fósforo y potasio a niveles superiores al de la carne de vacuno; además de calcio, magnesio y yodo.
El Perú cuenta con legumbres de grano en la costa (31%), sierra (59%) y en la selva (10%), dependiendo del piso ecológico. Entre estos alimentos destacan los frijoles a nivel nacional, el pallar en Ica, el haba en la costa peruana y el tarwi en las alturas desde 2,200 hasta 4,000 m s.n.m.
Dato
En el 2020, el Perú produjo 270,000 toneladas de legumbres que fueron cosechadas en 202,000 hectáreas a nivel nacional. La sierra produjo el 59% del total, seguida de la costa con el 31% y la selva con el 10% restante, siendo las principales regiones Cusco, Cajamarca y La Libertad.
