AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Ya se inició la cosecha de papas en Chiara, provincia de Huamanga, departamento Ayacucho, con precios en chacras de S/1.00 por kilogramo de la variedad “Canchán”, que no cubre los costos de producción que, de un promedio de S/12 000 por hectárea antes de la pandemia, pasó a S/20 000 en la presente campaña.
“Para tener un margen de utilidades, el precio en chacra debe ser 1.50 soles”, manifestó el Sr. Rodrigo Cisneros Nina, productor papero y miembro de la Asociación de Sachabamba, Chiara, Huamanga.
Para elevar la rentabilidad del cultivo, él propone que los tres niveles de gobierno inviertan en la instalación de energías renovables, como la solar, para promover la agroindustria y así evitar la caída de precios del tubérculo y otros cultivos, en épocas de aparente sobreoferta estacional.
“La papa por ser un producto versátil ofrece diversas alternativas de industrialización, como hojuelas, chuño, bastones, harina, vodka, etc.”, anunciando que su representada pronto incursionará en la producción de harina de papa para panificación y consumo directo.
