AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Mediante técnicas de transferencia de embriones, el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) logró el nacimiento de 11 crías de cabra puras con alta calidad genética de las razas Murciano Granadina y Saanen, en la ciudad de Huaral, región Lima.
Se trata de 10 cabritos de raza Murciano Granadina (6 machos y 4 hembras) y 1 cabrito macho de raza Saanen. Estos ejemplares, obtenidos con material genético de razas lecheras élite, presentan características de pureza y productividad sobresalientes, con gran potencial para la producción de leche de alta calidad destinada a derivados lácteos competitivos.
La raza Murciano Granadina destaca por su leche con alto contenido de sólidos (grasa y proteína), ideal para quesos madurados y mantequilla de alto valor, mientras que la raza Saanen se caracteriza por su elevado volumen de producción y adaptabilidad al ordeño mecánico, siendo clave para la industrialización lechera.
Estas crías, nacidas en la Estación Experimental Agraria Donoso del INIA en el marco del proyecto Procap, aportarán material genético de alta calidad (semen y embriones) al núcleo caprino que administra la entidad, con el propósito de fortalecer la investigación y transferencia de tecnologías ganaderas que permitan a los productores obtener cabras con buen rendimiento en carne y leche. Este avance contribuirá a mejorar la rentabilidad y sostenibilidad de la ganadería caprina en el país.
En el Perú existen cerca de 90 000 productores dedicados a la ganadería caprina, principalmente en zonas de bosque seco, bajo un sistema extensivo de baja productividad. Este panorama busca ser transformado mediante proyectos de tecnificación, mejora genética y apoyo estatal para incrementar la eficiencia y sostenibilidad del sector.
En ese contexto, el INIA, a través del proyecto caprino Procap, impulsa investigaciones orientadas a la transferencia de tecnologías y material genético de alto valor, con el fin de optimizar la calidad de carne y leche del ganado caprino y convertir su crianza en una cadena productiva más rentable y sostenible.
