AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) implementó, por tercer año consecutivo, 80 escuelas de campo de agricultores (ECA) en buenas prácticas agrícolas y ganaderas para mejorar la inocuidad y sanidad de la producción agropecuaria de Cajamarca.
Los 1600 productores tendrán la posibilidad de producir alimentos de origen agropecuario, como frutas, verduras, menestras, granos, carne y leche fresca de vaca, en condiciones higiénicas y libres de contaminantes que perjudican la salud de los consumidores, incluyendo la familia del agricultor.
Cada productor tendrá la oportunidad de graduarse como experto en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) o Buenas Prácticas Ganaderas (BPG), en la medida que ponga en práctica las enseñanzas impartidas de manera vivencial por los facilitadores del Senasa, a lo largo de las 12 sesiones en las que se desarrolla la ECA.
Las escuelas de campo se han conformado en Cajamarca (Chetilla, Llacanora, Namora), San Marcos, San Ignacio, Chota y Hualgayoc, en algunos casos con el apoyo de los gobiernos locales.
Buenas prácticas
Las buenas prácticas agrícolas y ganaderas son un conjunto de actividades, orientadas a producir alimentos en condiciones higiénicas y libres de contaminantes, sin perjudicar la salud del productor ni el medio ambiente.
Los pilares son el manejo integrado de plagas y el uso de agentes controladores biológicos, dejando como última alternativa es el uso -técnico y responsable- de productos químicos y antibióticos.
A través de esta estrategia se espera romper la dependencia del uso de plaguicidas y antibióticos, como medida exclusiva o eje principal para el control de las plagas y enfermedades en beneficio de la salud y en protección de los consumidores y el ambiente.
