AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
“Contar con un registro sanitario otorgado por la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (Digesa) es un paso importante para las micro y pequeñas empresas que elaboran y comercializan alimentos y bebidas industrializados destinados al consumo humano”, señalaron representantes del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP).
Para obtener este documento, que acredita el cumplimiento de las condiciones sanitarias exigidas para la comercialización de alimentos y bebidas industrializados, los comerciantes y productores de la provincia de Ambo, en la región Huánuco, cuentan con la asistencia técnica para el trámite de registro sanitario que brinda la Unidad Técnica (UT) Ambo.
A través de esta Unidad Técnica, que forma parte de la Red CITE del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), adscrito al Ministerio de la Producción (Produce), las MYPE reciben orientación y acompañamiento durante el proceso de gestión del registro sanitario de sus productos. El servicio también está dirigido a emprendedores de todo el país y permite conocer los requisitos, la documentación necesaria y los pasos que deben seguir para realizar correctamente el trámite ante Digesa.
De esta manera, los emprendedores y productores pueden contar con soporte especializado para revisar y organizar la información requerida para su expediente, así como recibir orientación sobre las condiciones sanitarias que deben considerar en sus productos y procesos, facilitando la gestión del registro sanitario.
Contar con este documento contribuye a que los productos sean comercializados cumpliendo las exigencias sanitarias correspondientes y facilita su ingreso a tiendas, supermercados y otros canales de distribución. Asimismo, permite a las MYPE reducir el riesgo de sanciones, decomisos o inmovilización de productos derivados de incumplimientos sanitarios.
Si eres empresario o productor y buscas soporte especializado para tramitar el registro sanitario de tu producto, puedes acercarte a la Unidad Técnica Ambo, ubicada en el km 11.5 de la carretera Huánuco-Lima, centro poblado Unguymarán, o comunicarte al teléfono 959 673 175.
Entre enero y junio de 2026, la UT Ambo brindó más de 770 servicios especializados y atendió a más de 240 unidades productivas. Del total de usuarios atendidos, las personas jurídicas representan el 61,3 %, seguidas por las personas naturales con negocio (22,6 %) y las asociaciones y cooperativas (11,7 %), entre otros.
La UT Ambo forma parte de la Red CITE del ITP, conformada por 51 centros de innovación distribuidos en 25 CITE, 12 Unidades Técnicas y 14 CITE privados.
