AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Jóvenes emprendedores del distrito de La Morada, provincia de Marañón (Huánuco), vienen consolidando el emprendimiento “Choco Muyc”, dedicado a la producción y comercialización de derivados del cacao, con el respaldo del proyecto Haku Wiñay/Noa Jayatai de Foncodes, programa nacional del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis).
Todo comenzó en un aula. En 2019, cuando aún estudiaban en el Centro Rural de Formación en Alternancia Los Tacarpos, en Aucayacu, Luz Marita Llauca Herrera y Moisés Guimaray Pinedo —compañeros de clase y hoy esposos— imaginaron que el cacao de su tierra podía convertirse en una oportunidad para transformar sus vidas. Hoy, ese sueño lleva por nombre “Choco Muyc”.
Desde La Morada, la joven pareja, junto con la hermana de Luz Marita, Leydi Diana Llauca Herrera, y su madre, Asunción Herrera Rojas, elabora chocolate bitter, pasta de cacao, manteca, cacao en polvo, nibs y otros derivados.
“En el colegio empezó este dulce sueño”, recuerda Luz Marita, líder del emprendimiento, mientras muestra sus productos. Actualmente cuentan con registro sanitario para el chocolate de leche con 40 % de cacao y la pasta de cacao al 100 %, y avanzan en el registro del cacao en polvo y del chocolate bitter con estevia y coco.
A lo largo de este proceso, la familia ha fortalecido sus conocimientos mediante capacitaciones y aprendizaje continuo. “También hemos investigado por nuestra cuenta y adquirido conocimientos sobre las técnicas de procesamiento del cacao. Hoy podemos decir que estamos en condiciones de elaborar productos de alta calidad”, señala Luz Marita.
Tras la pausa obligada por la pandemia, el emprendimiento retomó sus actividades en 2024 gracias al respaldo de la Municipalidad Distrital de La Morada, que impulsó su proceso de formalización mediante el apoyo en los trámites notariales, el registro sanitario y el registro de la marca.
En la etapa inicial, los emprendedores recibieron capacitación del CITE Agroindustrial Huallaga en manejo de materia prima, procesamiento, uso de maquinaria y rentabilidad.
El impulso decisivo llegó en 2025 con el proyecto Haku Wiñay/Noa Jayatai de Foncodes, que cofinanció el emprendimiento con S/15 700 para la adquisición de una selladora continua vertical y horizontal, una codificadora portátil, una refinadora de cacao y bolsas bilaminadas para chocolate. Además, recibieron capacitación y asistencia técnica especializada, lo que permitió mejorar la calidad, la presentación y los procesos de elaboración de sus productos.
Aunque aún continúan consolidando su negocio, sus metas son ambiciosas: llevar la pasta de cacao y el chocolate bitter a mercados como Estados Unidos, Canadá y otros países donde el cacao peruano es reconocido por su calidad y origen.
“Choco Muyc” forma parte de los 137 emprendimientos rurales impulsados por Haku Wiñay en la Unidad Territorial Huánuco durante los últimos tres años, demostrando que el conocimiento, el esfuerzo y el acompañamiento técnico pueden transformar una idea nacida en la escuela en una oportunidad de desarrollo para las familias rurales.
Más datos
Con el apoyo de Agromercado y de la Municipalidad Distrital de La Morada, “Choco Muyc” participó en el XVII Salón Internacional del Cacao y Chocolate 2026, realizado del 16 al 19 de julio en el Centro de Convenciones de Lima, en San Borja. El evento reunió a productores, cooperativas, empresas, investigadores, compradores y amantes del chocolate de distintos países.
