AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Con el objetivo de fortalecer las capacidades técnicas de empresarios, asociaciones y emprendedores del sector cafetalero, el CITEagroindustrial Huallaga, órgano del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), realizará el curso avanzado “Catación de cafés especiales – nivel básico” los días 27 y 28 de mayo en la región Huánuco.
La capacitación permitirá a los participantes desarrollar competencias básicas en catación de cafés especiales, una herramienta fundamental para evaluar de manera estandarizada la calidad sensorial del café e identificar atributos como aroma, sabor, acidez, cuerpo y balance.
Gracias a estos conocimientos, los productores y emprendedores podrán tomar mejores decisiones en sus procesos productivos, optimizar la calidad de sus lotes y orientar su oferta hacia mercados especializados que valoran los cafés de alta calidad y ofrecen mejores oportunidades comerciales.
El curso está dirigido a empresas, asociaciones y emprendedores que cuenten con ruc y negocio activo y habido. Se desarrollará en modalidad presencial en las instalaciones del mencionado cite, ubicado en la carretera Tingo María – Aucayacu, km 26, caserío Santa Lucía, distrito de Pueblo Nuevo, provincia de Leoncio Prado, Huánuco.
Las sesiones se realizarán en el horario de 8:30 a. m a 1:00 p. m., de 2:00 p. m. a 4:30 p. m., y estarán a cargo de especialistas del cite, quienes compartirán metodologías y criterios técnicos utilizados en la evaluación de cafés especiales. Para mayor información e inscripciones, los interesados pueden comunicarse al correo citehuallaga_atencionalcliente@itp.gob.pe o al teléfono 969 946 995.
Solo de enero a marzo del presente año, el CITEagroindustrial Huallaga ha brindado más de 460 servicios especializados, destacando los servicios de: información tecnológica especializada, capacitación, ensayos de laboratorio, soporte productivo, asistencia técnica entre otros.
