AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
¡Todo está preparado para el I Festival del Maíz Morado “El Sicainito”! El evento se llevará a cabo el 29 de octubre en la Plaza Constitución, en el distrito de Sicaya, provincia de Huancayo, en la región de Junín. El objetivo principal es impulsar la comercialización del maíz morado y sus derivados.
Este festival es organizado por la Municipalidad Distrital de Sicaya. Los asistentes podrán deleitarse con una amplia gama de delicias gastronómicas elaboradas a base de maíz morado, como kekes, chicha morada, cuy empanizado con maíz morado, mazamorra morada y otros productos relacionados.
Dato
El maíz morado es rico en antocianinas, poderosos antioxidantes que combaten los radicales libres, moléculas que atacan las células sanas y desencadenan reacciones en cadena que dañan tejidos y órganos. Esto influye en el proceso de envejecimiento celular y puede contribuir al desarrollo de varios tipos de cáncer.
