AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Como parte de las acciones orientadas al desarrollo de la ganadería familiar, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) anunció que las cuencas lecheras del Perú registran 4,604 hatos libres de Brucelosis y 3,934 establos libres Tuberculosis bovina.
Las certificaciones son un gran avance en seguridad alimentaria, considerando que a través de los registros se asegura una producción láctea inocua y sin riesgo a la salud pública.
Los hatos libres de Brucelosis y Tuberculosis bovina están distribuidos en 20 regiones del país: Amazonas, Áncash, Apurímac, Arequipa, Ayacucho, Cajamarca, Cusco, Huánuco, Ica, Junín, La Libertad, Lambayeque, Lima Callao, Moquegua, Pasco, Puno, San Martín, Tacna, Tumbes y Ucayali. La leche de estos establos se destina de manera segura para las plantas procesadoras de marcas reconocidas internacionalmente y queseras regionales.
Un hato libre es la condición certificada que adquiere un establo lechero tras demostrar que el ganado que lo conforma está libre de brucelosis y tuberculosis bovina, enfermedades infectocontagiosas, de importancia en salud pública, que pueden trasmitirse al ser humano.
Para alcanzar el reconocimiento como libre de ambas enfermedades, los hatos o establos lecheros deben estar inscritos en el Senasa y todos los bovinos deben tener resultado negativo a las pruebas diagnósticas que realizan los especialistas de campo, entre otros requisitos.
Acciones estratégicas
A través de los Programas Nacionales de Brucelosis y Tuberculosis bovina del Senasa, se realizaron 486,805 pruebas diagnósticas de estas enfermedades zoonóticas, durante el año pasado.
Para la brucelosis bovina: se evaluaron 124 574 bovinos con la prueba de Rosa de Bengala y 132 276 bovinos con ELISA indirecta en leche. En cuanto a tuberculosis bovina: se evaluaron 220 774 bovinos con la prueba ano-caudal (PAC), 8 717 bovinos a través de la prueba cervical simple (PCS) y 464 bovinos con la doble comparativa (PDC).
Para el 2022, se tiene programado la atención de 122 840 bovinos mediante las pruebas diagnósticas para brucelosis y tuberculosis bovina para establecer la prevalencia de estas enfermedades en el ganado en estos hatos nuevos.
Mediante estas acciones, los productores con certificado de hatos libres, pueden consumir y comercializar su producción, sin correr riesgo de contagio.
