AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
La ganadería caprina peruana deja de ser una actividad silenciosa para ocupar un lugar protagónico en el país. En la IV edición del Salón del Queso Peruano 2026, los derivados lácteos de cabra se consolidan como una de las principales atracciones, reflejando un crecimiento sostenido que empieza a redefinir el mapa lácteo nacional.
El IV Salón del Queso Peruano 2026, que se realizará del jueves 21 al domingo 24 de mayo en el Centro de Convenciones Lima, reunirá a 200 stands de exhibición y venta. Dentro de esta vitrina, participarán 15 marcas especializadas en derivados de leche de cabra, cifra que quintuplica la presencia registrada en ediciones anteriores, cuando apenas se contaban tres productores.
Este avance responde tanto a un proceso de transformación en el campo peruano como a la creciente aceptación de los consumidores por el valor nutricional y gourmet de los productos elaborados con leche de cabra.
En esta edición participarán productores que reciben asistencia técnica del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), provenientes de Piura (7 marcas), Lima (5), Ayacucho (2) y Tacna (1). Esta nueva generación de productores apuesta por la diversificación, el valor agregado y la innovación en quesos, yogures y otros derivados lácteos caprinos.
Más de 200 experiencias en un solo lugar
El Salón del Queso Peruano 2026 contará con más de 200 stands de exhibición y venta, además de una variada programación que incluirá ruedas de negocios, catas y maridajes, demostraciones gastronómicas, talleres especializados y charlas técnicas.
También se habilitará el espacio “QuesoKids”, dirigido a niños, con el objetivo de promover el conocimiento sobre la elaboración y consumo de productos lácteos.
Uno de los momentos centrales será el Concurso Nacional del Queso, programado para el viernes 22 de mayo, con la participación de 90 productores ganadores de certámenes macrorregionales.
El evento es impulsado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), a través de la Dirección General de Desarrollo Ganadero, en articulación con Cedepas Norte, con el objetivo de fortalecer la competitividad del sector lácteo, que involucra a más de 350 000 familias en todo el país. Los gobiernos regionales de Arequipa y Cajamarca participan como coorganizadores.
El público interesado podrá adquirir sus entradas de manera anticipada a través de la plataforma Joinnus.
