AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Durante el “II Festival de la Fresa Orgánica en la Altura”, realizado en el distrito de Acora, provincia y región Puno, presentaron “Fresatón”, el primer panetón artesanal elaborado a base de fresas orgánicas producidas en este distrito.
El alcalde distrital de Acora, Lucio Istaña, fue el encargado de presentar el innovador productor «Fresatón», quién dijo que “la municipalidad trabaja de la mano de los productores de las distintas comunidades acoreñas en el impulso de darle valor agregado a nuestra fresa orgánica, para promover el emprendimiento y generar mayores ingresos económicos para las familias del distrito”.
La feria se realizó en el Parque del Agua de Acora, donde los asistentes pudieron adquirir las fresas producidas en altura, así como sus derivados de fresa como mermeladas, fresas en almíbar y yogurt de fresa, productos con los que buscan potenciar la industrialización de la fruta orgánica.
Como se recuerda el 3 de octubre del año 2020, se presentaron los resultados del plan piloto de producción de fresa orgánicas en altura, declarándose, así como el primer distrito que logra esta hazaña, a partir de esa fecha, cada segundo domingo de octubre conmemoran con un festival.
“Nadie creería que es posible producir fruta en altura, pero los acoreños lo están demostrando, solo nos queda felicitar a los productores y su alcalde que están haciendo posible este trabajo”, expreso uno de los asistentes.
Otro de los asistentes indicó que “el sabor de la fresa producida en Acora es más dulce a comparación de otros lugares, igual que sus derivados, quedamos maravillados con esta actividad, esperemos que cada año mejore” puntualizó.
Cabe mencionar que Acora también produce otros cultivos como el “Ajo guerrero de altura” producto que se produce en climas cálidos, pero que los acoreños pudieron producir en el altiplano, llegando a expender más de 800 toneladas en su segunda campaña y que a puertas de iniciar la tercera, su meta es duplicar dicha cantidad.
